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是以袁州才有這個建議。

「我要的是意見，不是隨便的敷衍。」殷雅不滿的瞪眼道。

「不，這不是敷衍，我是認真的。」袁州認真的強調道。

殷雅心裡嘆氣，本以為剛剛能邀請她一起來酒窖的袁州開竅了誰知道還是一樣。

「果然，袁州要是會撩妹了，那就不是袁州了。」殷雅心裡暗道。

……

第1358章 內涵十足的酒窖

正當殷雅心裡嘆氣，然後目光正視那些紅酒準備看眼緣選擇的時候，袁州又開口了。

因為殷雅臉上的表情太明顯了，袁州自然是一看就懂，他看懂了他不給殷雅推薦後她臉上的失落。

袁州開口的時候殷雅正盯著一瓶乾紅葡萄酒看。

「你以前習慣喝乾紅葡萄酒嗎？」袁州問的很是正經。

而殷雅也習慣性的回答道：「還好，有時候會喝一些。」

「那麼你習慣乾紅葡萄酒的苦澀味嗎？」袁州繼續問道。

「有點不喜歡，但也還好。」殷雅皺了皺眉頭道。

「這裡的紅酒分為幹型、半甜和甜型，基本囊括了大致上所有葡萄酒的口味，所有主要還是看你的口味，而乾紅葡萄酒就屬於幹型。」袁州道。

「唔，但其實我感覺我品不出太多的區別。」殷雅有些懊惱又不安的抬頭說道。

「其實我們對於酒品的敏感度基本是來自於先天的遺傳，所以很多品酒師是天生味覺對於酒品有很高的敏感度，而這項研究來自於賓州州立大學食品科學系和布魯克大學的prop敏感度試驗，這項實驗已經發表過了，所以天生品不出來是正常的。」袁州難得一次性的說了那麼多的話。

「並且prop敏感度是由tas2r38基因決定的，只有大約25的人嘗到了prop的苦味，而且男性只佔10而已，所以很正常。」袁州嚴肅又認真地說道。

而殷雅則看著滔滔不絕的袁州沒說話。

袁州側頭看了看殷雅，見她臉上的懊惱和忐忑沒有那麼明顯後，嘴裡嚥下了關於這個實驗後半段的話。

是的，這實驗其實有後半段結論，那就是這prop敏感度其實只能嘗到苦味，所以它並不完全準確，並且有許多的多葡萄酒專家並不是prop味覺敏感者，但依然對於葡萄酒的味道很是敏感。

當然，看殷雅現在的樣子應該是不用知道這後半段的實驗。

「難道妹紙不應該佩服，科普大佬嗎？」袁州心裡嘀咕，偷瞅了瞅殷雅，發現臉上沒看見佩服的表情。

「嗯，那你覺得我應該喝哪種紅酒？」殷雅好奇的看著袁州問道。

袁州被殷雅灼灼的目光逼視的有些不自在的側了側頭，然後才開始繼續開口：「白葡萄酒的果香味比較濃鬱。」

說這句話的時候，袁州伸手示意殷雅看向那邊擺放著的白葡萄酒區域。

那些白葡萄說是白色的，但裝在瓶子裡卻有種金白色的透明活潑感，很是漂亮。

「這個感覺都不錯的樣子。」殷雅點頭。

「如果你喜歡白葡萄酒，那可以選這款，這款釀造的葡萄酒氣味清爽，酒香濃鬱，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，並且它的口感細膩圓潤，具有舒筋、活血、養顏、潤肺的效果。」袁州認真的想了想，然後指出了一瓶深色瓶身的白葡萄酒。

「嗯嗯，感覺非常不錯的樣子。」殷雅連連點頭，但臉上明顯是還想再聽些紅酒知識的樣子。

「其實你不喜歡的乾紅葡萄酒裡面的苦澀味道就是單寧，而單寧才是防氧化，抗老的元素。」袁州瞥了眼殷雅細膩白皙的臉頰，然後道。

「原來如此。」殷雅一臉受教的表情，哪怕這點