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相比起白酒，說起來啤酒的受眾度是更高的，畢竟就是不怎麼會喝酒的女孩子都會喝個一兩杯的。

畢竟啤酒的酒精濃度不高，不那麼容易醉。

「對了，你這啤酒是生啤還是熟啤？」袁州好奇的問道。

要知道生啤從口感來說是優於熟啤的，但現在市面上還是熟啤多些，因為生啤比較難以儲存。

當然，隨著消費水平的發展，現在和生啤的人更多，但更多的則是扎啤還有些生啤也是混合生啤，而這些都不算正在新鮮做出來的生啤。

相對來說能喝到正在無新增的新鮮做出來的生啤的人還是不那麼多的。

系統現字：「本系統提供的所有食材都是最好的，乃是生啤。」

「嗯，好的吧，我看看釀造工藝。」袁州看了看還有三分鐘營業，應該還是能看完，也就順勢說道。

系統現字：「釀製啤酒的麥芽種類繁多，基本都使用各種種類的大麥或者不同工藝的大麥來製作，但也有小麥麥芽製作的啤酒。」

「小麥用來釀製啤酒的歷史幾乎和大麥一樣久遠，而且小麥有著與大麥相同的糖化力。」

「並且根據啤酒風格型別的不同，用來糖化的麥芽可以有5-70使用發芽小麥。小麥沒有外殼，單寧物質比大麥更少，顆粒通常比大麥小但蛋白質更多。」

「而這些有助於啤酒的泡沫永續性，由於高蛋白質含量，比大麥要粘稠許多，這就導致在糖化期間需要進行蛋白休止，否則可能會導致過濾的問題，然而這對本系統來說自然是沒問題的。」

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