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,想起她聽說的袁州的性格,然後她直接就開口了。
「當然,要是袁老闆你覺得不方便回答也可以不回答的。」夏瑜語氣好奇,又有些冒昧,但並不討厭。
「什麼問題。」袁州轉彎,繼續往回跑。
夏瑜也跟著袁州一起轉彎往回跑,然後開口:「其實袁老闆您的手藝真的非常不錯。」
「謝謝。」袁州點頭表示認可夏瑜的話。
「那麼為什麼您不走精品,不對應該是奢侈品路線呢?」夏瑜一臉好奇的問道。
但袁州只是轉頭看了眼夏瑜,沒回答。
而夏瑜則繼續說道:「您看你完全可以採用預定的形式,就像您那個素宴一樣,每天規定只做幾桌。」
「一來因為吃不到的在別人的宣傳下回更想吃,您可以保持並且提升您的名氣,但卻不用那麼累。」
「二來這樣的精品模式是有利於長遠的發展的,畢竟您店裡從雜工到主廚都是您一個人,而且就是這樣的奢侈品模式您的營業額也不會減少。」
夏瑜噼裡啪啦的就說了一大堆的話,但看袁州臉色不變,還是慢慢的跑著步,就知道袁州並沒有介意她的多事。
鬆了口氣,夏瑜繼續道:「您看您現在每天大約需要接待兩三百的客人,這還沒算重複的拿些食客,若是畫素宴那樣每天五桌或者是十桌每桌八人,那也才八十人。」
「如果這樣,您可以節約出很多時間,並且沒那麼辛苦。」夏瑜一臉認真的看著袁州的側臉道。
夏瑜說完後就那麼看著袁州,眼神不解並且很是好奇。
是的,她的真的好奇,因為有袁州這樣的手藝他有資格這麼做,沒見那些米其林三星的餐廳不提前兩三個月或者半年,有些甚至需要提前一年預定的都很多。
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