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他覺得，沒有一百分的菜都不能稱之為精通會做，哪怕這菜已經九十九分了。」

說這話的時候程技師可沒有放低音量，直接大聲說道。

就在鄭友聽到九十九還不算會做精通的時候，他想再次開口反駁，但卻被袁州打斷了。

「這裡沒有九十九分的菜，差的遠。」袁州皺眉看了眼程技師，糾正道。

顯然袁州對程技師的眼力感到不滿，這裡的菜不論是誰做的都沒有到九十九分的程度。

「你！」鄭友氣急，指著袁州瞬間話都說不出來了。

倒是袁州一派淡然的指著他自己做的天麻鴛鴦鴿子湯開口道：「這鴿子在到我手裡的時候已經被淨膛五小時二十分鐘左右了，早就過了最新鮮的時候。」

頓了頓，見程技師聽的認真，袁州又接著開口：「所以蒸燉出來的肉質、口感和香味都不行，並且我在做這道菜的時候蒸的時間過了二十秒，導致這鴿子的顏色和肉質柔嫩程度大大降低。」

袁州說的時候並沒有避諱自己犯的錯誤，而是認真又直接的說著。

一旁程技師掏出小本子就開寄，而其他的廚師則是目瞪口呆加下意識的砸吧嘴。

嘴裡一股子鴿子的清香，混合了天麻本身藥材的香味，一點澀味沒有，再想起剛剛那鴿子入口即化的細嫩口感，這些廚師感覺整個人都不好了。

這還不算什麼，接著袁州又自己一道道的給自己點評了一番。

全部點評完畢後還加了句，每個菜都有明顯的缺點，所以稱不上精通。

而這些廚師抿著嘴裡的味道，臉色更加難看了。

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