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大家你一言我一語的開起了玩笑,小魚也紅著臉,笑眯眯的附喝,氣氛很是熱烈。
「對了,袁老闆你之前,不是也有烤魚嗎?雖說魚不同,但也不能夠算作新菜。」膽小壯突然說話了。
因為太好吃,以及對於袁州的美食都期待感十足,都忘記這件事了,經這一提醒,眾人反應了過來,的確燒烤之前就有魚,只不過賣相不一樣,一份也比這個多。
「圓規被我抓住,你拿以前的菜,冒充新菜。」凌宏立即道,損友必備特性,如果抓到你把柄,絕對樂此不疲。
袁州白了凌宏一眼,反問:「燒烤牛肉串和烤全牛是一種東西嗎?」
凌宏一愣,燒烤牛肉串和烤全牛可以說完全是兩種東西,且不說從大小上來說,光是料理手法都完全不一樣,牛肉串的方法簡單,而烤全牛光是掛醬的製作方法都有數十種。
燒烤魚和烤魚道理也是一樣,之前袁州得到燒烤後,就用現有的食材作為燒烤原料,也就是草魚、胖頭魚等這些做全魚宴的家魚。
毫不誇張的說,袁州所用的材料都是極品的,燒烤技巧也不用說,火候絕對掌握得恰好,然而草魚、胖頭魚肉質鮮嫩是比不上黃河鯉魚的,鯉魚本就本草魚、胖頭魚適合燒烤,更何況袁州用的還是黃河鯉魚。
「凌不打折你是不是傻了,這個烤魚明顯和之前的都不同。」方恆一臉鄙視看著凌宏:「你沒看見袁老闆的工具都不同,至少的燒烤魚是在燒烤架上,這個烤魚是用烤魚夾。」
「我還仔細觀察了,今天新菜烤魚別以為真的只撒了幾粒鹽,我先前看見,在烤魚夾上,袁老闆塗抹了東西,我只問出來了,其中有檸檬的味道。論下功夫,論為烤的方式,還有論味道,燒烤魚和烤魚都不是一種東西。」
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