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「瓦罐具有通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等等這些特點，極其適合用作烤爐。」

「當然本系統提供的乃是使用古法燒制，現代法燒制易變形或者炸裂。」

「又被秀一臉的知識。」袁州一邊吐槽，一邊認真的看著系統提供知識。

當然也沒有忘記一本正經的嘀咕「被系統秀知識，被伍洲秀一臉狗糧，真是充實的人生。」

「鵝尾針居然也是陶瓷的，一會的燒鵝鉤也是陶瓷是吧。」袁州拿起做成黑鐵色的尾針，一臉無語地說道。

本來袁州看著鐵色的尾針，以為就是鐵的，但沒想到系統還是很喪心病狂的，生鐵有味道，但是熟鐵就沒有了，當然合金的可能最大，但效果確實沒有陶瓷好。

袁州封住鵝尾的速度很快，快速的鎖住了香味。

拿起燒臘勾直接從鵝體亦下處部位勾入鵝腔，將鵝頭轉過來夾在燒臘勾中，如此夾住鵝頸以免漏氣，這期間袁州細細看了看，鵝表面並沒有出油的跡象。

說明前期處理的很好，這下袁州才把整鵝掛在一旁，開始點火預溫。

進行點火前，袁州猶豫了一下，畢竟拿在手上的可不是普通的木材。

「系統，你用黑檀來烤鵝真的不會被打死嗎。」袁州拿著木頭，一臉心疼。

系統現字：「用火烤制需按四時節令，參考五行學說，現為初冬，冬在五行之中屬黑色，而黑檀木材區別明顯，邊材白色（帶黃褐或青灰）至淺紅褐色，其為心材黑色。」

「其黑色的木心五任何特殊氣味，正好適宜烤制燒鵝，如此才不違背自然規律，如此有助於人類養生防病。」

「而且現在黑檀烤制用火的是宿主。」

「四時節令，五行學說，真是博學。」袁州感慨地說道，然後就發現了最後顯現出來的一句。

「等等，你的意思是點火的是我，要打死也是打死我嗎？」袁州一臉驚訝。

對於袁州的問話，系統毫無反應。

「系統你真是太壞了，那是因為你提供的材料就是這麼極品，所以主要責任在你，我只是個為了廚神目標進發的小廚師。」袁州一邊點火，一邊甩鍋。

「不愧是硬材還不好燒著。」袁州嘟囔了一句。

還好過了初期的點火階段，袁州就很快燒著，並開始增加溫度。

因為掛爐小，而且加熱速度快，很快就達到了最佳溫度250度，這時候袁州帶上防燙的手套，快速的把生鵝掛進了烤爐裡面。

然後「砰」的一聲蓋上爐蓋，開始烤制。

這一系列的動作袁州非常專注，做的既快速又準確。

因為烤爐很小的原因，很容易就掛到了烤爐的中線位置，袁州也算鬆了口氣。

「還好店內溫度是恆溫的，不然今天稍冷的天氣，還需要增加兩度才適合烤制。」袁州從後門感受了一下店內店外溫度的差別。

「嘩嘩」袁州開啟水龍頭，開始仔細的洗手。

這個時候袁州就開始仔細的盯著時間，哪怕他預估的時間其實和鐘錶差不多，但每次第一次做一個新菜的時候，袁州還是會像初學者一樣一步步的按部就班。

當然其中的創新是一回事，中間過程的每一步袁州都會按照既定的計劃來。

「咦，這畫是歪了嗎？」袁州看完時間，一下子就注意到了掛在天花板的畫。

袁州忍了又忍，還是沒忍住，「噔噔噔」的跑上樓梯。

從二樓拿出一把極其長的尺子，下來了。

「啪」的一下按動用來採摘金陵草的腳墊，直接升高到屋頂。

嘩嘩的左右擺動手上的長尺子，直到畫的四條線和屋頂的四條線全部平行後，袁州才罷手