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二來就是這人看著年輕卻很守規矩，自從他立了垃圾自己帶走的牌子，每次擺完攤子都會收拾乾淨地面才離開，有時候還會幫著賣饅頭的老奶奶一起。

這些袁州都看在眼裡。

「謝謝，謝謝，麻煩袁老闆了。」年輕男人立刻一臉驚喜的道謝。

「嗯。」袁州拿起筷子，直接夾起一個煎餃。

一個煎餃不過一根手指的長短，三兩口也就吃完了。

「怎麼樣怎麼樣？」年輕男人一臉緊張的看著袁州，等待著袁州的評價。

「你用這頭把煎餃吃完。」袁州突然把筷子反著遞給了年輕男人。

「啊？」年輕男人一時沒反應過來，一臉的疑惑。

「吃。」袁州提醒道。

「好的。」年輕男人這才接過筷子，也夾起餃子開吃。

年輕男人一共只裝了四個煎餃過來，袁州吃了一個就剩下三個，年輕男人一口氣吃下兩個，按耐不住了。

「袁老闆您的意思是不是，讓我吃了現在的煎餃，然後再想想以前的煎餃，用來做個對比？」年輕男人抬頭問道。

「吃完。」袁州看著盤子裡最後一個煎餃說道。

「哦，好的。」年輕男人再次拿起筷子，一口吃掉了煎餃。

「我知道了，袁老闆是讓我自己嘗嘗味道？」年輕男子好像突然頓悟，明白了袁州這樣做的目的。

是以自顧自地說道：「我仔細嘗了嘗，我覺得是沒有區別的，要說區別，我以前包的肉還少些，現在肉更多了，也是買的好肉，感覺生意應該更好才對。」年輕男人嚥下餃子，迫不及待的說出自己的想法。

「不，讓你吃，只是因為我吃過早飯了，吃不下四個。」袁州搖頭，表示沒有這個意思。

「呃……」年輕男子噎住了，然後道：「不會吧，以前人家就是吃了早飯，聞到我這煎餃的香氣也會再吃幾個的。」年輕男人幾乎是下意識的反駁道。

「那麼，為什麼現在沒有了。」袁州點頭，直截了當的反問。

「為什麼？對，為什麼沒來了？」年輕男人一臉疑惑的看著袁州。

而袁州則看著他的攤子，年輕男人也順著袁州的目光看去。

他的煎餃攤子並不大，一個爐灶，一個大型平底鍋，邊上是揉麵的機器，旁邊放著絞肉機和沒用完的餡料。

在最開始前，他的攤子只有一口大平底鍋和爐灶，揉麵機和絞肉機都是後來添置的，在生意好了以後。

兩人就這樣沉默了一會，突然年輕男人好似反應過來一般，對著袁州鞠躬道謝。

「謝謝袁老闆，我明白了。」年輕男人說完轉身離開。

他已經明白了，不是手藝出了問題，而是他的用心出了問題。

以前才支起鋪子，沒什麼錢，所以用的肉都是普通的，雖然普通但卻是他天還沒亮就去肉攤精心挑選的，只要梅花肉，如果沒有還會換菜市場，必須要買到梅花肉。

梅花肉是最適合做煎餃肉餡的，另外麵粉也是，以前麵粉是普通的小袋，但每天他都會幹勁十足的揉麵，調餡。

但現在呢？

說起這年輕男子是一個有良心的人，因為隨著袁州小店人氣越好，人流量越大，他生意也越好，所以掙錢多了之後，他所用的材料，都上了一個梯級。

比如豬肉，以前買普通梅花肉，價格十六左右，然後現在買「五穀糧食豬」二十左右，麵粉也是用好，利潤下去了很多，但想著薄利多銷。

也就是因為賺錢了，揉麵拌餡都交給了機器，成了流水線，去買豬肉，也不再只買梅花肉，沒有就隨便買一塊，畢竟他現在用的可是貴肉。

即使材料好些，但這樣普通的早餐誰都不缺，