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「袁老闆，一份米百做碧玉鍋巴需要帶湯的那種。」周佳點了點頭，然後轉身報菜名。

「好的。」袁州的聲音從口罩裡傳出。

這下一直緊迫盯人的李文通才算放鬆一些。

「看起來這個年輕的廚師會做，就是不知道結果如何。」李文通坐在位置上，認真的看著袁州。

而袁州萬年面癱的臉上並看不出表情。

「系統，碧玉鍋巴我會做，但是帶湯是怎麼回事？」袁州有點好奇。

系統現字：「已搜尋，此菜來自於百年前一個廚師的自行創造，曾是礁石一絕，現已失傳，並無正宗碧玉鍋巴做法。」

「居然又是失傳的，做法呢？」袁州心裡很是感興趣。

系統現字：「已發放，可閱。」

「華夏菜果然博大精深，居然是這樣的做法，真是有意思。」袁州接收了碧玉鍋巴的做法，店裡的食客只看袁州站定閉了閉眼，然後就睜開了。

「也難怪失傳，居然又是一種貢米。」袁州自然的開啟寫著八寶米的櫃子，好似它不是突然出現，而是一直在的一般。

是的，李文通點的鍋巴名叫碧玉鍋巴，原料大米又是一種貢米。

這種米名叫八寶米，產地是廣南縣八寶鄉，因其東接富寧縣，南鄰西疇縣、麻栗坡縣，西靠丘北縣、硯山縣，北界廣西壯族自治區西林縣，是滇、桂、黔三省（區）的交界處，所以這米也是雲南米的一種。

而雲南是人工栽培稻的起源地，是傳播「稻米之路」的起點，是以那裡的生產出了許多優質大米，其中遮放米和八寶米都是其中的佼佼者。

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