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當他說道不喜歡的時候，一點也沒掩飾，語氣很是直白，也不期待袁州做的。

「這可就糟了，這魚可不是鰻魚，可以去除整片的魚刺，就是去鰻魚刺，也得練習個八年以上。」大石秀傑有意無意的大聲說道。

而袁州對於這些話直接是充耳不聞的，開啟水族箱，拿起一個小型網兜，一網一個，動作快速而麻利。

「咚咚」兩聲，袁州直接用技巧摔暈兩條刀魚，然後放在案板上。

「真是小巧的魚。」大石秀傑忍不住嗤了一聲。

「大石，刀魚一般就是1825厘米、體重1020克，這兩條都有加起來大約三百五十克，不小了。」這次藤原糾正了大石秀傑的說法。

「眼力不錯。」袁州洗手的時候，突然誇獎般的對著藤原說道。

「呵，這是自然，老夫這點眼力還是有的，不知道這魚刺你準備如何。」被一個小輩誇，藤原簡直氣笑，立刻皮笑肉不笑的指著魚問道。

「等吃就好。」袁州自信而肯定的聲音從口罩裡清晰的傳了出來。

「好，那我倒是要看看了。」藤原根本不信袁州能去除魚刺。

而且因為刀魚特性的關係，清蒸是最能體現其鮮味的做法，其他的做法總是會有種本末倒置的感覺。

這一點，只要是稍微不錯的廚師都能知道，是以，藤原才篤定袁州沒有好的去魚刺又保留完整魚用來蒸的辦法。

袁州洗完手，就拿出了蒸鍋，開始準備起來。

「果然還是蒸。」藤原一臉篤定的樣子。

放好蒸鍋，袁州這才著手處理案板上的刀魚，這時候的刀魚也差不多清醒了過來。

「唰」袁州拿出一把尖刀，刀身非常窄而且長而尖銳，閃著寒光，看起來刀身鋒利。

袁州右手拿刀，左手兩隻手指夾起刀魚頭，把整條魚豎起，正對水槽。

「哧」袁州對著魚腹輕輕一抹，刀魚的魚肚就好似荷花綻開，在刀尖不過是做了個挑的動作，就淘洗乾淨了魚的內臟。

「動作倒是花哨。」藤原看著袁州的刀法，並不驚訝。

不過下一刻，他就驚訝的瞪大了眼睛。

因為袁州把刀尖直接伸進了魚肉裡面，這個樣子分明是準備整取魚骨，才會有的動作。

「這怎麼可能，這魚不過三兩，骨頭軟不說，魚肉太薄根本不可能成功。」藤原立刻不可置信地說道。

正是因為藤原太過瞭解廚藝，才認為袁州絕無可能成功整取魚骨。

魚小。

魚骨軟。

刺多。

怎麼想都不可能成功。

……

第0645章 刀魚蒸飯

袁州不過是剛剛把尖刀插進魚肉裡，藤原就一臉驚訝的皺著眉頭肯定的說出了這番話。

藤原的聲音不小，一下子就引來了許多人的圍觀。

本來，藤原來袁州這裡吃東西都挺引人注目的，這下子更是萬眾矚目了。

「這小子，每次都要搞個大的。」周世傑笑眯眯地罵道。

「看來周會長很有信心能夠成功？」麻生會長對刀工是瞭解的，疑惑的問道。

「看了就知道了。」周世傑並沒多說。

「嘖嘖，這個袁大廚要是成功了，那可是獨一份了，這魚小成這樣，哪裡能抽出整條魚骨。」後面的胖廚師伸著腦袋往前張望著。

「應該沒問題。」李立有些不確定。

「我看就是作秀，別砸了才好。」也有其他廚師並不看好袁州。

「可不是，刀魚的刺又長又軟不說，還特別多，反正我是想不到能夠在不損傷魚外形的情況下，取出魚刺。」離袁州不遠的廚師，皺著