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這個最要緊的當然是原料的選擇，最主要的當然就是糯米的選擇，而華夏最不缺的就是糯米的品種。

袁州在廚房找尋一圈，果然見大米旁邊貼著方正的糯米二字，極為顯眼。

「你這糯米有什麼說法嗎？」袁州好奇的問道。

畢竟做法裡面介紹的糯米需要用最好的，才能做出最合格的糕團來。

系統現字：「華夏中部偏南、長江中游，洞庭湖以北，此地東、西、北三面環山，中部為『魚米之鄉』的江漢平原，長江及其最大支流漢江，潤澤楚天，水網縱橫，湖泊密佈，其鄂東北丘陵以低丘為主，地勢起伏較小，丘間溝谷開闊，土層較厚，宜農宜林……」

「等等，我要知道的是糯米，不是地理環境介紹。」袁州無奈的扶額，說好的裝逼，怎麼變成了地理科普，這對地理四十分的袁州來說簡直就是折磨，說的好像他能找到這是什麼地方似的。

系統現字：「告訴宿主此種糯稻需要的地理環境。」

不知道為什麼袁州從系統現出的字中感覺到了，他的一本正經。

「好吧，地理環境我已經知道了，說說這個稻米吧。」袁州捏了捏手上光華如玉，呈現半透明的糯米。

系統現字：「因地制宜，此地地理環境優良，種植糯稻最為適宜，本系統選擇的乃是四產本草、本經逢原，裡面所記載的食用藥用價值極高的古代種，產量低，品質高，次糯米適宜大部分人群食用。」

「好的，我服了。」袁州被迫看了一堆地理介紹，現在還有些水土不服，定了定神，這才開始準備加工糯米。

因為系統全部篩選過，袁州只是拿出竹篾進行一個二次篩選，然後就開始製作最初的糯米粉。

石磨發出「吱呀，吱呀」的轉動聲，袁州非常有耐心的勻速轉動著石磨，以便磨出均勻的粉質。

沒有耐心的吃貨，不是一個好的飯桶。

第0227章 五色糕團

隨著石磨「吱吱呀呀」的勻速轉動，糯米粉的香氣微微散發開來，不過這還遠遠不夠，袁州再次轉動了四次，才磨出細細的粉質。

「這糯米還真香。」袁州的聲音包裹在口罩裡，有些悶悶的。

因為石磨磨出的粉質，完全碾出了糯米的香氣，而袁州磨石磨的方式又使香氣完整的包含在麵粉中。

實際上說來，糕團非常簡單無非就是把粉和成糊糊然後蒸熟，或者就是把粉製成濕粉然後蒸熟，就是這種方法比較困難一些，一般新手做不了。

再者就是把粉和成團，然後做成小劑或蒸熟或煮熟，甚至可以中西合璧用烤箱來烤，這些都是發展到現在可用的方法。

而糕團實際上它的歷史悠久，品種繁多，南北朝時就有了它的蹤跡，可見其受歡迎的程度。

十二節氣有十二節氣的糕團，按人群分有老年人做壽喜歡的壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子，小孩滿月和周歲生日有剃頭糰子和周歲糰子，入學有扁糰子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕，種類之繁多不勝列舉。

今天袁州所做的就是五色糰子，其顏色有絳紫、鵝黃、青綠、雪白、玫瑰、這五種顏色，口味自然是各有不同。

做糕團當然有先後之分，袁州選擇的當然是先從純白的做起，那裡面的餡料就應該先行做出來了。

袁州在廚房裡忙的「乒桌球乓」，而申敏那裡也沒有閒著，走出小街就是一個公交站牌，站在那裡等著到大學城的公交車。

趁著這個時間，申敏摸出一隻老舊的諾基亞開始打電話。

這個年代大家用的幾乎都是水果機，喜歡國產也基本是大米或者華未手機，只有申敏還是一臺老舊的，能砸核桃的諾基亞。

為此還被同寢室的