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「說起來系統你要那麼多錢做什麼。」袁州突然就好奇起來。
等了好一會都不見系統回答,袁州才作罷。
「果然不是關於廚藝的基本不回答。」袁州嘀咕了一句,然後開始剝花生。
酒鬼花生是一種川省的漢族風味小吃,隸屬於川菜系。經由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。
花生其實油炸和生食都不好,前者容易破壞花生的營養價值,後者則就像系統所說容易引起腹瀉,多吃還會發胖。
而酒鬼花生的常見做法一般都是炸制,是以袁州想了一個辦法,使用別的辦法來製作,保證營養價值也是一個廚師必備的素養。
系統提供的花生不愧為小京生,表面的外殼紋路清楚而深、顏色漂亮自然;剝開裡面的花生仁,則豆粒完整、表面光潤、沒有一點外傷與蟲蛀或白細粉的現象。
袁州只做了四盤的酒鬼花生,三盤用來售賣,剩下的一盤自然是用來自己享用的,吃自己做的食物,然後品嘗優缺點,這也是一個廚師的必備技能。
晚飯時間匆匆而過,照例是申敏負責,不過今日袁州也跟著一起去了,今天喝酒的人也多了幾個。
「袁小哥,我可是特意來吃下酒菜的哦。」姜嫦曦直接拋了個媚眼,很是豪放地說道。
「沒錯。我和嫦曦都是來嘗下酒菜的。」那個很漂亮的男人,也介面。
「你出了下酒菜,我就不用帶菜了。」方恆也笑著附和。
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