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攤主們各自夾了一塊，細細品嘗。

張亞輝說道：「嗯，確實跟之前大賽評委說得一樣，水分的控制不是很好，口感有點韌，不夠酥軟，至於醋味的問題……還好，沒有評委說得那麼嚴重。」

大廚沉默片刻，解釋道：「我今天特意多加了一點醋。」

顯然昨天評委的點評還是比較中肯的，大廚也虛心聽取了意見，今天稍微多加了一點醋，改善了一下烤冷麵的口感。

大廚對張亞輝說道：「要不您也做一份，讓我學習學習？」

張亞輝趕忙說道：「學習不敢當，我單純只是烤冷麵做得太多了，自己也瞎捉摸，有一點小心得。」

張亞輝嘴上謙虛，但還是跟大廚換了位置，倒上油之後，拿起一張烤冷麵的麵皮鋪在上面開始製作。

這次輪到大廚旁觀了。

同樣都是烤冷麵，雙方製作的步驟大同小異，但大廚一邊拿著計時器計時，一邊觀察張亞輝具體的手法，發現細節方面還是有區別的。

烤冷麵口味的不同，可能就是差在這些細節方面了。

很快，張亞輝的烤冷麵也做好了，也請眾人品嘗。

齊妍兩種烤冷麵都嘗了，確實能夠品嘗出來，張亞輝的烤冷麵更好吃一些。

人的舌頭是不會騙人的。

之前有一位創業者說過一段神論。有人批評他開的餐飲品牌不好吃，他怒斥道：那是因為你的味蕾還沒有開啟，只吃過媽媽的味道，所以你分辨不出來什麼好吃什麼不好吃。

這段神論也被傳為笑談。

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