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端餐飲對於廚師、食材和各方面的細節要求過於嚴格，根本無法批次化地規模產出，而它高昂的價格，也天然地勸退了大部分囊中羞澀的消費者。」

「對於這一點，擁有無名餐廳和摸魚外賣兩個品牌的騰達集團，應該比我更清楚。」

「所以，消費者們更傾向於那些『小而美』的餐飲品牌，為此他們願意承受一定的溢價。」

「而對於餐飲企業來說，追求更多盈利的方式是開分店，而開分店的前提是有配方、可量產。」

「這是國內餐飲市場的行業現狀。」

第726章 網際網路+冷麵

孟暢繼續說道：「其次，隨著移動網際網路的快速發展，微博、點評網站、聊天軟體等平臺成為餐飲企業全新的營銷平臺，外賣軟體和團購行業的快速發展，為餐飲企業的騰飛提供了助力。」

「網際網路時代的一個最大的優勢，就是某個成功的商業模式可以快速傳播、複製，以最快的速度讓所有人都知道，並鋪向全國！」

「許多優秀的餐飲品牌，在過去只能一城一城地緩慢擴張，不論是資金還是知名度，都不足以支撐快速複製成功的商業模式。」

「但在網際網路時代，這一切都變成了可能！」

「將這兩點結合起來看我們不難發現，大眾化的餐飲品牌，一旦變成了規範化的、可量產的、品質出眾的網紅品牌，就能夠以極快的速度鋪向全國，獲得巨大的收益和豐厚的回報！」

「最棒的一點在於，『民以食為天』，人只要活著就要吃飯，所以一旦某個餐飲品牌得到了消費者的廣泛認可，它的長期價值只會越來越高！」

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