第38節

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蕭鐸：“嗯。”

阿硯這下子也不敢耽擱，連忙就要去廚房。

誰知道蕭鐸卻陡然伸手握住了阿硯的胳膊。

阿硯疑惑地看他。

蕭鐸就那麼定定地望著她，幽深的黑眸裡彷彿有水光閃過，他薄唇動了動，卻到底沒說什麼，放開她的胳膊，啞聲道：“那你快點去吧。”

這邊阿硯離開了蕭鐸後，匆忙趕往廚房，腦子裡卻不斷回想著剛才蕭鐸的那眼神。

他是遇到什麼事了嗎？

阿硯琢磨著蕭鐸的異常，就這麼來到了廚房。

一到廚房，卻發現何小起正在那裡倚著門欄杆等她呢，見到她來了，頓時眼前一亮：“可算來了，時候一久這豆腐就不新鮮了。”

阿硯進了廚房：“我今天做一品豆腐，你看著，如果有什麼不懂的就問我。”

何小起自然點頭稱是。

阿硯洗手開始做豆腐。

其實當世做豆腐，不外乎煎炸燉蒸，阿硯今日要做的就是蒸豆腐。都是蒸豆腐，可是蒸的辦法卻各有不同。

她先將豆腐壓去了裡面的水汁，並用刀利索地將四周那塊硬皮切去，隨後便灑入了等蛋清鹽巴並蝦肉海參乾貝蟹黃肌肉等物，並用筷子將豆腐和調味料攪拌均勻。

何小起一看到這個，頓時吃驚不小：“攪碎了？”

豆腐須要方方正正才好，她怎麼直接攪了個稀巴爛，看著實在是有礙觀瞻。要知道這做菜講究個色香味意形，這麼一坨零碎的白泥，還怎麼好看啊！

阿硯卻渾不在乎：“我是一個豆腐兩種做法，你先看看。”

何小起想起阿硯以前做的各樣美食，心裡倒是對這個小小的“師父”信任的，於是點頭，不再吭聲，繼續看她做。

阿硯將這小半盆豆腐一分為二，取出一半來吩咐何小起拿著一個細紗布來過篩，又取出另一半來，卻是拿著薄豆皮將這豆腐碎末給包起來，如同包餃子一般。

她手指細巧白淨，包出餃子來也好看，就那麼動作麻利地包了一小會兒，精緻玲瓏好看的小豆皮餃子就一排排地列在那裡了。

這邊何小起已經篩好了，阿硯又吩咐他將鮮菇切成細丁用麻油炒得香噴噴的。

一切準備就緒，阿硯吩咐廚娘開灶，燒好了火，先將那些小餃子放進去，圍了一圈，中間呢，則是放了一個細瓷白釉盆，裡面先塗上一層麻油，接著便將剩下的碎豆腐均勻地鋪在盤子上，上面再隨便撒上了炒香菇末和切成細丁的蛋皮蘿蔔等。

阿硯又告訴旁邊的何小起道：“你要整塊豆腐來蒸，是為了讓它鮮嫩，保持豆腐的原汁原味，可是如今我做這些功夫，不但添了香菇和八珍的鮮香，卻絲毫無損它的鮮嫩。當然了這蒸的時候火候也尤其重要，大不得小不得，中火最佳。”

何小起沉思片刻後，恍然：“我只以為是我做法問題，卻原來是火候掌控不好。”

師徒二人也此時等著這豆腐蒸熟，閒來無事，阿硯不免隨口問起：

“怎麼近日都不見大白叔？”

何小起聽阿硯問起大白叔，搖了搖頭：“我也不知，他最近總是無精打采，或者口稱有病，並不來廚房。”

“小起，你和大白叔很熟嗎？”

何小起想了想，搖頭：“我們是去年跟隨九爺來清水縣的時候認識的，要說熟的話，也只是一直在廚房共事罷了。”

說著這個，他不免好奇：“怎麼好好的問起這個？”

阿硯搖頭：“就是隨意問問罷了，我倒是挺想他的。”

其實是阿硯想起有人害自己的事，她將府裡上下人等都想了一遍，依然是看不出，偏生最近韓大白老是和自己不能碰面，難免有些懷疑，該不會是做賊心虛吧？