第四十四章 啤酒擼串即將上線！

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日遇見巡街的衙役，劉墨也會讓王小七送上一根烤腸，一杯奶茶，一塊炸雞。

跟這些人混熟，漸漸地，劉墨也算是在榕城站住了腳跟。

凡事皆有兩面性，有好就有壞。

壞的就是，劉墨的財政危機開始出現。

林詩琪在賬冊上一筆筆地記錄著花費。

【典史孫大人小妾生辰，花費三十兩白銀。】

【石捕頭上月因公負傷，送去人參，鹿茸等花費十三兩白銀。】

【主簿牛大人小兒子滿月，花費四十兩白銀。】

【…】

自打結識了吳世峰等官家之後，開支至少翻了一倍。

林詩琪從小跟著周老太君，自然瞭解這些人情世故，有時候劉墨忘了，她還會提醒。

但看著流水一般的花費，她心中難免會出現擔憂。

而劉墨呢，自然是將所有的精力放到了研製啤酒的專案中。

根據林詩琪大伯提供的釀造配方，啤酒生產過程主要分為：麥芽製造、麥芽糖化、糖汁混合、麥芽發酵、幾個部分。

第一步麥芽製造，很早就有了製造啤酒計劃，主要材料麥芽劉墨早就準備充足。

取出麥芽將其碾磨，皮裂瓤碎。

第二步麥芽糖化，將麥芽放入特製的糖化桶中，加入熱水混合，糖化半個時辰左右。

第三步將麥芽糖汁過濾到煮鍋，再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次，混入前面的糖汁。

第四步將糖汁煮沸騰，放入準備好的啤酒花，煮上半個時辰。

最後，取出糖汁，轉移至特製的發酵桶內，加入酒麴。等待發酵十餘天。

劉墨對它的期望十足，以至於等待的過程顯得如此漫長。

當然，也不能將所有寶壓在啤酒上。

由於得到了榕城“勢”的幫助，他也可以大膽的施展拳腳。

這不，夜宵大排檔的各類燒烤，已經開始推廣。

這次，劉墨依舊按照林詩琪的建議，先是以免費方式，給老主顧以及消費滿一定銀兩的顧客品嚐。

地球現代人愛擼串，深夜裡，約幾個相識好友圍坐於燒烤店中，談笑風生，享受舌尖上的美味，縱使窗外寒風呼嘯，屋內卻是大汗淋漓的景象。

何其爽哉。

而地球古代人也愛擼串，《詩經》載：“有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。”

大夏朝呢，顯然也逃不過被擼串誘惑。

推廣的十來天，吃過“靖水閣”擼串無不讚不絕口。

好吃是一個方面，同時可以當做零食，夜宵解饞，攜帶起來也十分方便。

自然人人都愛。

不足的方面也有，那就是太容易被學走。

根本沒有秘密配方可言，一根竹籤，一堆炭火，刷點作料就搞定。

這也是劉墨一直沒有推出來的原因。

同時嘛，光有擼串，沒有啤酒，滋味少一大半。

啤酒首次發酵的十天過去，按照步驟，必須得取出，加放少量糖，進行二次發酵。這個過程還需要十來天。

途中，劉墨忍不住嚐了一小口，雖然味道差了些，但卻已經勾起了他地球上的回憶。

首次啤酒實驗，極大機率會成功。

二次發酵的等待過程中，驛站來信了!!!