第三十二章 下一步計劃,夜宵攤!
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你。”
好傢伙,這麼秀的嗎?原配媳婦鼓勵納妾!劉墨不由得心中暗喜。
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眾夥計唸了一個半時辰的書,太陽已高掛當空。
董旭升下廚做了幾道菜,眾人一起吃過午飯,劉墨便開始宣佈了新的銷售計劃。
新的菜餚:燒烤大排檔!
簡單地說就是地球上的夜宵燒烤攤。
素菜方面可以整烤土豆片,烤香菇,烤青椒,烤豆腐等等。
葷菜方面則以便宜的雞鴨肉為主,豬肉配攤。
燒烤類並非什麼創新,地球的漢代就開始流行。
因此,劉墨主推的是另外有一樣物美價廉的好東西:烤腸。
地球夜市裡的烤腸可以說是十分暢銷的美食,深受喜愛。
關於灌腸,地球古代南北朝以前便有了灌腸法”的記載,其法流傳至今。
地球古代香腸不加澱粉,可貯存很久,熟制後食用,風味鮮美、回味綿長。
而大夏朝沒有灌腸!這也讓劉墨看到了巨大的商機。
古代地球就能做,大夏朝想必也能做。
作為燒烤的靈魂核心,配料。
劉墨自然不會太過敷衍,他需要親自去集市上看看。
油、鹽、味精自然是必備材料。
其他的孜然粉、香蔥、胡椒粉,五香粉、辣椒粉、白糖、等材料買來,然後逐漸一研究,研製出多種花樣來。
有了燒烤,烤腸,自然不能少了啤酒。
地球的華夏有啤酒嗎?
當然有!
啤酒的定義是透過麥芽發酵製作而成的低酒精濃度飲料,中國古代曾有過相對原始的啤酒,這一製作工藝至少延續到唐朝,後因戰亂和酒類環境的發展而失傳。
劉墨看過這一段記載,失傳的原因則是。
糧食作物是制酒的主要原材料,華夏古代雖然有種植麥子,但是古人對於麥子的好感度並不高,因為缺少足夠的脫殼和粉碎工藝,先秦時期的麥子食物很難吃。
當時都以小米和豆子為主食,漢朝以後麥子才開始登上主食的位置,而宋朝以後南方開始廣泛種植水稻,北方地區以種植麥子為主。
所以以麥子為主材的啤酒在中國錯過了最好的發展時間,米酒、黃酒、白酒等成為了主流。
當然,在大夏朝能不能做出啤酒來,也是一大考驗。
在研製出來之前,劉墨決定還是先以度數較低的米酒,或是珍珠佳釀作為替代。
計劃宣佈,其他人皆點頭贊同,唯獨林詩琪並未表態。
“娘子,你有什麼顧慮嗎?”
“夫君,是不是應該先了解下?”林詩琪道,“咱的銀子,每一文,都得細細斟酌。”
“為什麼?”
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