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幹嘛要去縣裡買。

不得不說，蘇涯對他們的決定還真是一點都不意外呢。

這邊，老蘇家的女人們也開始對豬肉做前期的工作了。蘇涯特意叮囑蘇奶奶挑了豬後腿那塊的肉。

「奶，到時候你可得盯著師傅給你割肉啊，咱們家就要是豬後腿那塊肉，」蘇涯說，「雖然別的肉也可以，但是咱們家要做滷肉就做最好的。這肉肯定也得挑最好的，你看這後腿的肉最有勁道了……」

蘇奶奶被唬得一愣一愣的，毫不猶豫就點頭了。

當然，蘇涯也不是唬她。這豬後腿的肉當然好吃，但是另一方面，這地方的毛也是最多的……

蘇奶奶和大伯孃、二伯孃三人已經對那塊的肉上下其手好久了。三人各自拎著快竹夾子，正對著那長條肉進行喪心病狂的拔毛行動。

蘇涯拿著小凳子坐在旁邊，優哉遊哉地看著書，間而還狀似無意地說了一句。

「這豬肉一定得把上面的毛給拔了。拔不乾淨影響口感是一回事，要是到時候賣出去，客人們看到倒胃口了，那咱們不僅不能收錢，還得倒賠錢……」

一聽這話，原本認真拔毛的三人更加認真了。三個人，六雙眼睛，瞪得銅鈴大，緊張兮兮地盯著手下的豬毛，力求不能讓任何一根毛影響到客人，繼而影響到他們老蘇家的收入。

豬肉還沒處理好，出去找香料那幾人回來了。

蘇涯很震驚，「你們恁快就回來了？」

「招弟，你給我們說的那些香料，我一開始就琢磨著有點耳熟，」蘇老四興致勃勃說，「後來我回去一看，嘿，這不就是咱們做豆腐的香料嗎？我仔細一瞅，重合的得有十幾種呢。」

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