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小一團, 放進油鍋裡炸一炸，兩面金黃就能撈出來，吃著又脆又香，而且裡面擱的蝦肉不算多，吃著也不會覺得自己吃肉吃多了。

畢竟麵團和蝦肉揉在一起，吃的時候其實也分不太清楚哪些是麵團哪些是肉，吃起來沒那麼明顯。

這道菜看著雖然不難，但是如果蝦肉放多了，這麵團就不成型了。

如果蝦肉放少了，那吃起來就只有面，雖然脆卻沒那麼香的，很巧廚師的手上功夫。

十阿哥和四阿哥兩個人，一個半大小子胃口大，一個二十來歲的小夥子胃口也不小，兩道菜可能有點少，耿奕琢磨著可以再來一道鰱魚豆腐，新鮮的鰱魚在油鍋上煎一煎，放點醬汁再跟豆腐一起燉，簡直不要太香。

聽聞十阿哥不太會挑魚刺，也可以把鰱魚切成一片片的魚肉，稍微翻炒之後跟豆腐再一起燉，只是魚肉雖然放的時間不能太久，不然魚肉就要老了不好吃的。

這豆腐是白色的，魚肉也是白色的，放在一起讓人混淆不清。豆腐吸飽了魚汁，吃著是魚肉味，看著是肉吃著也可能是豆腐，似是有肉又好像不是很多的樣子。

再添上一道醋溜白菜，這有葷有素就全了。

既有營養又清淡，還不容易吃胖！

這些還都能配上米飯一起吃，冬天吃著暖呼呼是再適合不過了。

十阿哥看見上了一道魚，他其實不是很喜歡吃魚的。

不過看四阿哥吃著香，魚肉又剔了骨頭，吃著也不麻煩，他就嘗試著夾了一片魚肉吃，沒有腥味，又鮮又嫩，入口即化，哪怕不吃魚，只吃魚肉一起燉的豆腐，豆腐裡面帶著魚汁的鮮味，就十分下飯了。

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