第25章 黃豆醬油＋米醋

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一整天的忙碌，方昊郝建都累個半死。

唯獨武大，好像個沒事人一般。

幹活最多，但卻最輕鬆，這讓方昊都不由羨慕不已。

武功高強者，就是不一般，一時間讓方昊都動了習武的念頭，不過按照武大所言，方昊現在開始苦練三十年，有可能達到他這個水平。

為此，果斷的，方昊放棄了。

有著金手指，還練習毛線的武功。

武功再高，也怕菜刀！

菜刀不行，還有槍！

方昊所在的那座圖書館裡，可是連這種大殺器都有的，只要方昊這邊條件具備，完全是沒問題的。

累，但方昊覺得是值得的。

酒麴弄好了，接下來就是等待了。

除此之外，黃豆醬油的前期工作也終於完工了，比釀酒簡單的多。

選擇較好的黃豆，浸泡膨脹，然後放在大鍋裡猛燉，控水後放在容器裡碾壓成泥，再加上少量微炒泛黃的麵粉，放到一個密閉的容器裡攪拌均勻，稍微加熱發酵。

接下來，也等待著後續的步驟了。

這些東西，都不是一日可以完成的。

一連幾日，方昊繼續帶領郝建武大在這裡忙碌著，酒麴那邊暫時可以不用管，還需要等待。

倒是這黃豆醬油已然發酵的可以了。

加入涼白開，食用鹽，攪拌均勻，再然後徹底密封，放在太陽下暴曬。

以現在這個天氣的，最多不超過一個月，足夠了。

到時候，方昊的海天黃豆醬油也就算是成了。

當然，若是等不及，提前嘗試也未嘗不可，不管怎麼說也有些味道，燒菜絕對美味的多。

處理完醬油，釀酒那邊還沒有完成，方昊還是沒有停下來。

又忙碌著釀醋。

醬油醋不分家，要做自然一起。

米醋的釀製，其實比黃豆醬油還要簡單一些。

選擇合適的小米，浸泡之後煮熟，然後加入白開水和糖，攪拌均勻，最後放入瓷器中，密封儲存。

這種天氣，也就一個月左右，取出後再加一些紅糖，再密封，過上一段時間也就成了。

到時候，米醋就有了。

而若是還想更好，還可以進行提純精煉，便可以得到醇香的醋了。

都不算難，就是繁瑣一些罷了。

雖然累，但方昊很高興。

一個月，就可以吃上久違的醋和醬油了，想想都舒坦了不少。

忙碌，足足持續了五日才算是結束，醋和醬油暫時不用管了，眼下就等著這酒了。

酒坊內，酒衡到了。

不是方昊喊來的，是被濃郁的酒香給吸引而來的。

結果，就看到身前足足兩大壇的美酒，濃郁的酒香，已然讓酒衡震驚無比了，更帶著一股難以置信之感。

“少爺，這就是你釀製的酒？”酒衡簡直有些難以置信。

雖然還沒有品嚐，但以他的經驗來看，絕對比自己的青陽酒好上太多太多了。

酒味，深深的吸引著他這位釀酒大師。

這讓他有些難以置信。

這幾日他也很忙，只是抽空看了兩眼方昊這裡的情況，並沒有在意，哪曾想竟然有如此美酒問世！

方昊微微點頭。

看著面前兩大罈子酒，方昊感覺到一種成就感悠然而生，這是他幾天辛苦的力作。

一罈存放的是清香型，一罈則是濃香型，兩種完全不同的酒香繚繞瀰漫，方昊輕輕一嗅，大為滿意。

就是這個熟悉的味道。

這才是酒！

雖然比不得前世的那種頂級美酒，這