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用的滷料包也是之前的滷料包啊,但是這回鹵出來的香味那叫一個絕了,等肉的香味被鹵出來,她都應付好幾撥人了,最後不得不把門給關上了。
不然人來家裡,不給人嘗嘗也太過意不去了,但是這麼多人,要是真給人嘗一口,一個豬頭都不夠大家嘗的。
老陳讓妻子把肉放好,自己迫不及待的將滷好的豬頭肉拿出來,切成小塊裝盤,然後又開了一瓶酒,和妻子坐在廚房裡,就這麼一口酒一口肉的吃了起來。
等第一口滷肉放進嘴裡,濃鬱得肉香充斥在口中的每個角落,香得人簡直走不動路。
豬頭肉本來就適合做滷味,夏二叔家這豬肉本來就香,經過滷製,那香味簡直完全被激發了出來,和滷料的香味完全糅合在一起,形成了一種豐富又有層次的美味。
太香了!
這簡直就是神仙豬肉啊。
老陳和妻子吃得簡直頭都不抬——這輩子,他們就沒吃過這麼香的豬肉。
一口肉一口酒!
嘖,這簡直是神仙日子啊!
作者有話說:
突然想吃豬肉了,鄉下養的豬肉,真的超級香,和菜市場裡買的完全不一樣!
第110章
受歡迎的豬肉
夏二叔家的豬肉突然就紅火了起來。
他都還沒想好這豬要怎麼賣了, 人坐在家裡,卻有不少人上門來問他家豬肉能賣嗎,一問才知道竟然都是殺豬匠老陳他們村的人。
原來是老陳那天買了個豬頭回去, 第二天讓他妻子給滷了, 那鹵豬頭的香味可把一個村的人給勾住了。
當晚啊, 那簡直是整個村, 整晚都是那股香味,勾得人完全睡不著覺, 大家睡著了,夢裡都是那股滷肉的香味, 等醒來各家口水都不知道淌了多少。
第二天就有人忍不住去問老陳他家這肉到底是怎麼滷的了, 然後大家才知道,和滷料沒關係,有關係的是那肉啊。
「……我們這輩子就沒聞過這麼香的肉!」
現在回憶起來那股香味, 都讓人忍不住流口水了。
所以老陳跟他們說是在溪源村夏商家買的,第二天就一群人約著來買肉了。
他們也知道夏二叔賣得貴,一斤四十五塊錢的肉, 聽著就讓人心疼啊,可是那肉真的香, 讓人魂牽夢縈的,實在是按捺不住啊。
再說了,四十五塊錢一斤,雖然貴,但是他們又不買幾十斤上百斤的, 買個兩三斤打打牙祭總行吧?
就在十幾個人, 你一斤我兩斤三斤的, 加起來也有幾十斤了。
聽到他們來意的夏二叔琢磨了一下, 當即就點頭,「行!」
他剛好打算給自家殺頭豬過年,倒是能分出幾十斤來賣,等賣剩下的就自己吃。
夏二叔心裡也有點算盤,他多賣幾斤肉,這些人拿回去吃得好了,自然一傳十十傳百的,到時候不用他去找,生意自己就找上門來了。
況且也不止是殺豬匠他們村的人想買肉,就溪源村,他們自個兒村裡也有不少人想買他家的豬肉了。
他家的豬肉多香啊,就像前邊說的,買多了他們倒是捨不得,但是買個兩三斤,咬咬牙卻是乾的,畢竟今年大家也算是賺了不少錢,在吃食上不免大方了幾分。
殺豬匠老陳又來了。
這頭豬夏二叔昨天就跟他約好了今天殺的,今天不過是按約定過來,夏二叔一一通知了要買豬肉的人家,這些人早就過來守著了,等著殺豬買肉了。
外邊門口新砌的灶臺也沒拆,殺豬正好。
這豬肥,豬血也多,接在盆裡,撒上一把細鹽,沒一會兒就凝固了起來,用刀將其花成一塊塊的,等要吃的時候也方
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