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的糯米飯，真的是甜香可口，帶著一股自然的清甜。

因為是浸泡過了再上鍋蒸的，蒸出來的糯米口感並不會幹巴，而是更加柔軟細膩，有種雨後竹林的濕潤感。

很香，吃完一碗，只覺得肚子裡的饞蟲被徹底勾出來了，那是十分的意猶未盡了。

不過剩下的糯米，何叔就要拿來做米酒了。

用一個大盆將糯米倒在裡邊，往裡邊潑上一點涼水，讓糯米儘快的冷卻下去，變得濕潤，不再黏成一坨坨的，而後均勻的撒上酒麴——酒麴自然是在王叔家拿的，專門做糧食酒的酒麴。

用手將糯米和酒麴均勻的揉捏攪拌在一起，讓每一粒米粒都變得顆顆分明，而不是黏在一起的。

等弄好之後，在中間掏出一個凹洞來，就可以蓋上，裹上大棉被，放在溫暖的地方。

這東西的發酵，需要保持一定溫暖的溫度，冬日一般是放在灶頭邊，現在是秋日，天氣不算冷，但是也不是很熱，所以還是得採取一點保溫手段。

那就是電熱毯。

這是二奶他們的智慧，電熱毯可以一直保持一個溫暖的溫度，這可真是太適合用來發酵米酒了，夏烈他們村裡人大部分人都會這麼做。

用電熱毯和棉被將大盆捂著，接下來就是等待了。

大概一週左右，米酒就能發酵好了。

等待的時間裡，夏烈他們自然又有其他的事情要做，夏烈家苞谷地裡的那一片玉米杆得先處理了，之後這片地還要重新翻整出來，再種上其他的。

這樣汁多清甜的玉米杆，要是就這麼砍掉，倒是太可惜了些，夏烈索性請人幫忙砍了，用繩子捆成一捆一捆的，而後準備租一輛大卡車，直接拉到縣裡去賣。hr

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