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……
網上全是曬圖,看得沒有買到的人簡直忍不住想嚶嚶嚶的哭。
可是沒辦法啊,上千萬想買的人,把夏烈殺了也種不出來啊,當然,真要種,夏烈的確種的出來,只要使用異能,幾千萬都不在話下。
但是異能這件事,夏烈並不打算讓任何人知道,這是她自己一個人的秘密。
玉米以收穫,夏烈家的地又空出一大片來了,而秋天,這是個收穫的季節,她家裡種的許多東西都可以收穫了,一把一把長著的豇豆,紅通通的辣椒,還有圓滾滾的番茄。
哦,對了,不能忘了茄子。
茄子採摘之前,夏烈先自己摘了幾個來嘗了嘗,一個洗乾淨切成大塊清蒸,一個做成了蒜泥肉末的,另一個則是和肉一起爆炒的。
清蒸茄子,蒸出來的茄子特別的軟,裡邊的茄子肉變成了白色。
夏烈他們這裡喜歡清蒸茄子來蘸醬吃,醬是用辣椒調的,曬乾的辣椒放鍋裡炒幹了舂細,這也被叫做糊辣椒,往碗裡加上兩勺,放入鹽味精醬油,還有蒜泥,甚至還可以放上腐乳,這就是辣椒水了。
辣椒水不僅可以用來蘸清蒸茄子,蘸很多東西都可以,火鍋、素煮的蔬菜,生菜也可以,味道特別的香,如果喜歡麻味,還可以放點花椒。
蒸得軟糯的茄子往辣椒水裡一蘸,吃起來特別的香,而且很下飯,尤其適合天熱的夏天吃。
肉沫茄子又是另一道美味了,茄子很吸油吸味,爆炒過的肉沫混著蒜泥特別的香,鋪在厚實柔軟的茄子上放在火上烤,烤出來的肉末茄子帶著茄子的柔和軟,而濃濃的蒜泥成為了絕美的搭配,一口下去,滋味格外的豐富。
唯一不好的是,蒜泥吃多了,嘴裡濃濃的一大股味道,吃完得刷牙才行。
夏烈特別喜歡蒜泥肉末配茄子,她家的茄子味道好,清蒸特別的嫩和軟,配著炒好的蒜泥肉末,真的是誰吃誰知道。
爆炒的茄子吃起來味道更是大不一樣,茄子吸油,夏烈加了肥肉一起炒的,吃起來油汪汪的,一口吃下去,有種油脂在唇齒間爆開的感覺。
當然,茄子炒肉多油卻一定不油膩,夏烈家的茄子口感太清爽了,明明是油汪汪的,吃起來卻半點不讓人覺得油,只有極致的柔軟細膩的口感,很是鮮美。
而且,這是真的下飯啊,夏烈不出意外吃了不少,吃撐了。
回頭夏烈就給大家都送了點茄子,而後就將新出來的菜都上架了,嘩啦啦的又進了一大筆錢。
之後,豇豆、番茄、黃瓜、辣椒……
這些蔬菜老的就得摘了,夏烈請人來有條不紊的收了,縣裡縣醫院,菜市場何俊還有王遷兩家拉走了不少,有愛超市那邊也要了一批,一瞬間賣出去大半。
嫩的菜有嫩的菜的做法,老的自然也有老的味道,吃起來又是另一種風味了。
尤其是辣椒和番茄,這兩種嫩的老的都能吃。
辣椒夏烈自己留了不少,一部分拿來曬乾,一部分拿去讓機器打碎了裝罈子裡,那種老壇,上邊壓塊石頭,邊緣放水,做成糟辣椒。
裝壇的時候,還可以往裡邊塞上一些生薑,或者洋姜,隨著糟辣椒的醃製,它們也會被辣味和酸味浸透,吃起來別有風味。
至於曬乾的辣椒,一部分做成了糊辣椒麵,剩下的裝好,可以儲存很久。
糊辣椒麵可以做蘸水,也可以做油潑辣子,這種炒製出來的糊辣椒麵用來做油潑辣椒真的超級香,裡邊放上芝麻和花生,生吃都很香。
夏烈做的時候,當往調好的辣椒裡倒入滾油的時候,只聽呲啦一聲,一股令人忍不住嗆咳卻又香氣四溢的香味瞬間就竄了出來。
很嗆人,但是香也是真的香。
那股無與倫
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