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總的來說,在溪源村的日子沒有她想像的艱難, 而且還正相反, 那是極為的快樂, 吃得真的太爽了。
今天在大棚裡研究了一早上的草莓, 一等夏烈打電話來說吃午飯了,李秀老師的動作就十分積極的,快速的將東西收拾好,成為了回家來的第一個。
「今天吃什麼啊?」一回去,她還沒去洗手了,就直接衝到了廚房去,四十八歲的「高齡」,卻顯得格外的活潑。
夏烈正在灶前,抬頭笑了下,道:「今天吃土豆燜飯,早上我特意去挖的土豆,今年我家新出產的土豆了。」
聞言,李秀老師雙眼一亮,道:「土豆好啊,我就喜歡吃土豆!」
她轉身去院子裡洗手,晚她一步的其他人也回來了,大家一前一後的去水龍頭那裡洗手,輕聲交談著今天的發現,一向安靜的院子裡頓時就熱鬧了起來。
李秀老師的學生周常和徐康在說話:「……夏烈家的花,開得可真好啊,這幾個繡球花的顏色,也太漂亮了,你看這個紫色,我最喜歡這個顏色了。」
徐康瞅了一眼,有些氣咻咻的道:「是挺好看的。」
「今天吃土豆燜飯了,夏烈說是今年最新出來的土豆,肯定很好吃!」李秀老師則和楊老師說著話,說完她擦了擦濕漉漉的手,去廚房幫夏烈了。
土豆燜飯,是下邊燜著土豆,上邊蓋著米飯的吃飯。
鄉下的大鐵鍋,炒過的土豆均勻鋪在鍋底,隨著加熱,帶著油脂的土豆底部被煎出金黃的鍋巴,而貼著土豆的米飯,輕輕吸了點油脂,貼著鍋的地方,也同樣被烤出金黃的鍋巴來,吃起來特別香。
當然,這種是簡易版的土豆燜飯,夏烈做的,算是豪華升級版的,她往裡還放了青豆,以及去年年前燻的臘肉。
臘肉切成和青豆大小差不多的小小塊狀,切那種肥瘦相間的,這樣赤紅的臘肉被高溫一燜,肥肉的地方就會有油脂滴落,滲透進米飯之中,吃起來米飯自然帶著幾分鹹香,還有臘肉獨有的風味。
想到這,夏烈就忍不住嚥了一下口水,
李秀老師進來的時候,夏烈已經把蓋在鍋裡的蓋子給掀開了,頓時,滾燙的白氣裹著一股鹹香的濃鬱香氣撲面而來,逸散在廚房之中,勾得人口齒生津,食慾大振。
再看鍋裡,紅白的燜飯出現在眼前。
其中紅的是小塊的臘肉,而白色的,則是米飯了,米飯吸收了臘肉的油脂,看起來頗有幾分油汪汪的感覺,在自然的光澤下呈現出晶瑩的狀態。
此時夏烈拿著牢實的鍋鏟往下一鏟,一掀,這下被蓋在最底下的土豆就被掀過來了,果然最下邊的土豆已經被烤出金黃的鍋巴了。
用鍋鏟敲一下,又硬又脆。
很顯然,這是一鍋十分成功的燜飯。
夏烈見了心裡滿意,讓其他人拿著碗來添飯,她自己則是去廚房裡邊的那個小房子裡,找到泡菜的罈子,用筷子從裡邊夾了點泡菜出來。
當然,說是泡菜,實際上可不是韓式的那種泡菜。
這是最簡單的老壇泡菜,裡邊不僅放了白菜,還放了筍,蘿蔔,包菜,甚至還有一把豇豆。
泡了些時間,這些泡菜早就已經入味,吃起來酸溜溜的,剛好現在可以拿來配燜飯,解膩。
夏烈將夾出來的泡菜拿出來,李秀老師問:「這些泡菜要切開嗎?我來切吧……」
泡菜切成好入口的樣子,因為有六個人了,裝了兩個盤子,直接端到外邊去,此時桌上還有一盆涼拌蔬菜。
沒錯,是盆,用那種不大不小的小盆裝著,裡邊拌著生菜還有萵筍,最多的是黃瓜和番茄,看上去紅紅綠綠的一盆,十分的喜人。
等兩盤子泡菜放下,今天的午飯就開動了。
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