第57章 【宋】周去非《鬥雞》

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雞，怎樣鬥雞，直到最後才介紹芥肩金距。以“金距取勝於其始”，季平子的雞先輸了，所以發怒。作者利用讀者急於破解古書難題的心理，逗引閱讀的興趣，表現出高超的敘述技巧。

文章雖不長，但層次井然，敘述詳實。作者先敘番禺人酷好鬥雞，表現有四：其一，雞“特鷙勁善鬥”，以見雞訓練有素。其二，飼養有法。其三，鬥打有術。其四，熱衷觀鬥，鬥雞時，不但觀者甚多，“如堵牆”，而且以黃金下注，鬥雞成為類似於鬥蟋蟀一樣的賭博。然後，集中筆墨分述養雞之法和鬥雞之術。寫鬥雞之法，先述鬥雞對雞的素質的要求，養雞之法都是據此提出的對策。文章從外在形體和內在性格兩方面寫鬥雞對雞的要求。毛、頭、足、身、目，是為形體。毛短而稀疏，可防止對方嘴啄；頭豎而小，便於攻擊；足直而大，站立更穩；身疏而長，以見健偉；眼睛深陷而皮厚，也是出於防衛需要。“徐步眈視，毅不妄動，望之如木雞”，是為性格，穩健強勁，堅毅沉著。這樣的雞永遠立於不敗之地。根據這些要求，番禺人有針對性地想出種種飼養調教的辦法。雞立草墩之上，是訓練足力。米置高處，是訓練頭和嘴。割掉冠{緌}，剪刷尾羽，翎毛攪喉，掬米喂之，以水噴腋等等，都具有明確的訓練目的。因為鬥雞不是遊戲而是賭博，所以，主子們都命令雞死鬥，他們只考慮勝負，並不考慮雞的死活。雞鬥輸了，死路一條，鬥贏了也活不長。為了鬥勝，一些鬥法又應運而生。這是本文的重點。文章比較詳細地描寫了鬥雞的情景。鬥雞大致分三個階段，關鍵在最後一段，因此，前兩段略寫，第三段詳寫。這時已是生死之決鬥，主人不得再“抱雞少休”，任雞去捨命相搏。雞鬥一靠距，二靠啄，三靠芥子。先是用距奮擊，在距上裝有金屬的薄刃，奮擊之時，往往能斷敵之頭。奮擊疲勞之後，便改變戰術盤旋而相啄，啄得對方就牢牢不捨，並輔之以距。為了眯住敵雞的眼睛，削弱對方的戰鬥力，又把芥子藏在雞腋下，盤旋時伺機播撒。如此相鬥幾個回合，勝負生死便有分曉。作者並沒有描繪某一次雞斗的場景，似乎不夠生動，但由於運用轉述的方式，概述了鬥雞的具體經過和方法，因而，更加客觀和實在，具有很強的概括性，也更加簡潔明瞭。

《鬥雞》一文最為可貴的還不在於記述了番禺的鬥雞，具體介紹了芥肩金距之技，而在於深刻地指出了雞之鬥實是人之鬥。《左傳》所記季、郈兩家鬥雞，一用芥肩，一用金距，以武裝他們的雞，顯然都是有備而來；而季平子與郈昭伯的參與，便成為人間的戰事。發展到宋代，番禺的鬥雞已成為一種社會活動，成為人們鬥法、賭博的一種形式。作者敘述鬥雞，時時不忘在幕後策劃指揮的人。番禺雞善鬥，是因為“番禺人酷好鬥雞”，“其人飼養亦甚有法”。到鬥打之際，令雞死鬥，而決不顧雞的死活。主子們對鬥打都“各有術數”，勝時那些主子“喜見於色”。而芥肩金距更可見人用心的險惡，手段的歹毒。作者憤憤地說：“小人好勝，為此歹毒，使微物不得生，自三代已然。”這段卒章顯其志式的總結，包含了作者對鬥雞這一現象的深沉的思考，其中有對雞的憐憫，對鬥雞的厭惡，也有對小人的怨憤，對歷史的反思。那些興致勃勃地想在觀看鬥雞的過程中獲得快感的人們，讀到這裡，也許會與作者有同感吧。這正是《鬥雞》高出一般搜奇記異的筆記文章的地方，它已帶有現代雜文的色彩。這也表現了古代筆記文是一種十分自由的文體。