第50章 香腸

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屠夫把肉分好，其他人也幫忙把豬蹄和豬頭上的毛燒乾淨，殺豬用的鍋和地方都收拾好，血跡也用草木灰蓋住。

畢竟這是半山腰上，也怕血腥味引來山中的野獸。

另一邊廚房裡也熱火朝天的忙開了，三個灶臺都燒得正旺，大鍋裡燉骨頭咕嚕咕嚕的響，散發出陣陣香味。

殺豬飯不需要多精緻，吃得就是一個新鮮，韭菜炒豬肝、酸菜燉豬骨頭、酸辣豬血，蒜苗回鍋肉，燉豬雜。

秦大伯秦大伯孃、秦二伯秦二伯麼、高烈叔和白叔麼、秦奶奶、秦槐、秦封和謝慄，剛好擠擠坐下一大桌。

秦大伯怎麼也不讓堂哥他們來，說他花錢買的豬，一大家子人都來，都能吃掉一半，前兩天才來吃了牛肉，又來成什麼樣子了。

再說明天他家也殺豬，並不缺肉吃，他這麼說，秦封也就沒再堅持。

酒足飯飽後坐了會兒，大伯二伯他們陸續告辭，秦大伯家明天要殺豬，秦封給他切肉他沒要。

秦奶奶、秦二伯家和高烈叔家，秦封給他們一人切了塊五斤的肉，這也是個約定成俗的習慣了。

誰家殺豬都會給親近的人切一條肉帶回去，家裡人吃，等他們家殺豬，也會給他切肉送來，這樣都有鮮肉吃。

就算他們家沒養豬也沒有什麼問題，總有別的地方還回來，這一來二去的，關係越來越親近。

所以又說走親戚，親戚就是越走越親，如果長時間不來往，大多數也不剩多少親情了。

當然，這得是親戚們都比較和睦，為人處事都不錯，要是那種光想別人佔便宜的，關係也長久不了。

畢竟誰也不是傻子，佔別人便宜還以為別人看不出來嗎？只不過是不好直接戳破而已。

就像秦封從府城回來，給大伯他們帶了東西，也請了吃牛肉。

他們也不會光吃光拿，會回報一二，像今天這種時候他們也會來幫忙，根本不用去請。

秦大伯他們走後，秦槐也提出告辭，他想下午去打聽一下村裡還有誰家想殺豬，趁著年前掙點銀子。

秦封也沒留他，給他切了兩斤豬肉，一大塊豬血，一塊豬肝，並一包糖，和兩百文錢，裝進籃子裡遞給他。

“這太多了…秦封，錢我不能收”秦槐為難的看著他，哪有殺豬給這樣豐厚的報酬的，何況之前只說了幫忙，也沒說收錢啊。

再說他的殺豬手藝都是跟秦封的父親學的，他哪好意思收他的錢。

“槐哥，錢是給你的，殺豬的規矩你比我懂，可不能不收錢，至於肉和糖這些都是給侄兒和侄女的”

“我爹把你當徒弟，咱們現在又是鄰居，今天我家殺豬他們也沒來吃個飯，這點就帶給他們，也算是我這個做叔叔的一片心意”秦封不容拒絕的把東西塞進秦槐手裡。

他這人最怕拉扯，趕緊止住他的話頭，讓他趕緊下山去。

看著秦家緊閉的門，秦槐百感交集，最後只得笑得動容，拎著東西往山下走去。

他覺得，欠秦封的，可是越來越多了，罷了，蝨子多了不怕癢，以後總有機會償還，只要他心裡記住這份恩情便好。

秦家又恢復了寧靜，離開之前，大伯母等人也幫著把碗筷這些都收拾好了。

現在就只有院子裡的地上攤著一張竹板，下面墊著幾塊木頭，讓肉不會捱到地上，竹板上面堆放著剩下的豬肉和內臟。

怎麼處置這些東西，秦封早就有了打算。

前腿肉洗乾淨晾乾水分，切成片，加入鹽、白酒、辣椒粉、花椒粉、香料粉，攪拌均勻醃製一會兒。

趁著醃肉的時間，秦封去院子旁的竹林砍了一根竹子回來，砍去兩頭的節，只剩下一個竹筒，再把邊緣打磨一下，免得扎破腸子。