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多人的，對於現在的莊園主來說，人口既是財富，也是負擔如果葡萄酒的生產失敗，他們不敢想會有什麼後果——許盈肯定不會趕走這些人，就算葡萄酒不成功，還有很多其他的活兒需要人手，但這些人又不知道許盈是怎麼想的。

葡萄酒之外，甘蔗則是從南方引進的，此時南越之地，甚至吳地都已經有甘蔗種植了，這應該是從天竺引進的。在西漢初年，就有南越王趙佗為高祖皇帝進貢石蜜的記載，而石蜜其實就是一種粗加工的蔗糖！

派人從南越引種並不難，甚至順便學到了相關的種植技術。

只不過贛江流域的氣候和珠江流域有很大不同，有很多地方肯定是需要重新摸索的。但也不要小看古人，許盈安排種植甘蔗的都是善於農事的農人，又找來了農學方面的大家指導（春秋戰國時就有『農家』鑽研農業技術，這種人在歷史上並不聲名顯赫，但卻是一直存在著，默默地推動歷史的程序）。

現在的情況看來，已經解決了甘蔗種植的問題只不過甘蔗的質量和產量依舊無法和南越之地相比，甚至就連嶺南

都比不上。這不是許盈不努力，而是天候不同，根本不能比！

這就像是南方的土地可以一年兩熟，北方的土地就是隻能一年一熟，能有什麼法子呢。

不過這都不是問題，反正有著更好甘蔗的南越沒有他的『熬糖術』，是不可能和他競爭的。

許盈依舊沒有打算引入現代製糖工藝，不是不想，而是做不到不過現階段的話，唐代從天竺引入的熬糖術已經很有優勢了。再加上許盈還知道明清時的一些技術，已經能夠生產現代人眼中的紅糖、白糖、冰糖了。

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