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賈璟只是吩咐了幾個人去廚下說一聲，基本上一說是侯爺要吃的，那麼廚下也就知道該準備些什麼了。
那婆子到了廚下跟柳嫂子這麼一說，是要侯爺用的，柳嫂子便清楚了該做些什麼，只是那婆子卻又叮囑道：“再加幾份清澹口的小菜，來一小碗蓴菜燉牛肉丸子，最好是有蟹粉之類的再上一份。”
柳嫂子一聽了就道：“這可不像侯爺的口兒！”說著便有些八卦的道：“怎麼？侯爺是在哪個姑娘房裡用飯呢？”
那婆子笑道：“你還真神了，侯爺一早兒便去了林姑娘房裡，估摸著是要和林姑娘一起用的。”
柳嫂子聞言撇了撇嘴不免有些自矜道：“我伺候侯爺多少年了？侯爺什麼口味兒我會不知道？侯爺吃不慣這清澹口兒的物事，往日裡就是早上飯也不吃這些，我一猜便是哪個姑娘想吃了！”
那婆子笑道：“侯爺吩咐了，讓你自己估量著給林姑娘填兩道菜，要和林姑娘口味的。”
柳嫂子聞言不免咂了咂嘴道：“要不人都說侯爺疼林姑娘呢，再沒見過侯爺關照著哪個妹子這方面！巴巴兒的還囑咐上我們了，連親妹妹或許都沒這體面！”
一個廚娘聞言笑道：“這親妹妹，能和情妹妹比嗎？這兩府上誰不知道侯爺和林姑娘的事兒？”眾人聞言都是笑了起來，左右是廚下自己的地盤兒，估計也沒外人來，難免恣意了一點。
柳嫂子笑著道：“林姑娘可不好伺候，既然是她點的，那就我自己來燉罷。”說著便放下手裡面其他姑娘的活兒，開始準備黛玉的蓴菜燉牛肉丸子，黛玉口味寡澹，是標準的淮揚菜擁躉。
越是口味寡澹的菜，越小眾精緻，越注重手法，因為如果不能激發出食材本身的鮮味，用少數的調料料理出綿延的口感，就會徹底的變成無味的白水。
反而是賈璟愛的那種重口味的北方菜，以魯菜為代表的北方菜系，大開大合，甚至是川菜，能夠帶給人更直觀的刺激，酣暢淋漓的滿足人的口舌之慾。
基本上都是更平易近人，更能為人所接受的市井吃食，做起來反而不需要太繁複的手段，也不需要什麼珍貴的食材，簡簡單單，卻也是人間至歡！
黛玉雖然瘦弱，平日裡也似乎並不怎麼吃東西，但是那只是因為她身體不好所以胃口不好罷了，實際上黛玉也是個會吃好吃的“老饕”，飯菜做的不好，不和她的口味，她可是會發脾氣的！
反而是賈璟這樣自詡吃貨的，反而是什麼菜系都能胡亂的塞到嘴裡，雖然也會吃，但是卻不挑，御膳國宴他吃得下，市井平民的火燒羊湯他也吃的歡…………
所以對於柳嫂子這些廚娘來說，侯爺好對付，林姑娘可是得小心再小心的！真叫她一口不吃給退回來，老太太和侯爺都得責罰她們！
因此柳嫂子停了手裡的活兒，專心的便開始琢磨著黛玉的蓴菜燉牛肉丸子，細細的手打牛肉打成沫子，拌上各味調料。
水靈的蓴菜先上小蒸鍋用老鴨湯蒸一邊，待的半軟不爛的時候，將其中脈絡挑出來，細細的切了，又下鍋用火腿痠筍湯再滾一遍。
這邊的牛肉丸用滾燙的清水去了一遍血沫，過了一遍山泉水，再用熬好的老母雞湯做低先下入牛肉丸煮出牛肉的味道，再下入野蘑枸杞大棗之類的東西，最後臨出鍋前才將那蓴菜鋪在上面。
只這麼小小的一碗，柳嫂子便忙了快半個時辰！一旁的東西也都準備好了，這才都收拾利索了裝上飯盒叫人送去瀟湘館。
此時黛玉也收拾停當了，剛好便用上了飯，賈璟不客氣的坐到了主座，黛玉也不在意，就只陪著他坐在一旁，一旁的紫娟便上來為兩人盛湯。
賈璟搓了搓手掌，這頓飯還是十分豐盛的，湯是蓴菜燉牛肉丸子，還有胭脂鵝脯，臘肉炒山筍，水晶肘子
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