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“你先前的老闆?”陸銘一眼看穿。
黃規點頭。
陸銘道:“敢問您現在在哪家飯館工作?”
黃規猶豫了一下,道:“在壹品居。”
“哦?”
陸銘稍微意外了一下,緊接著說道:“那道黃金羊,不會就是出自您的手筆吧?”
“嗯。”黃規倒不意外。
特意來壹品居吃飯的,大部分都是衝著壹品居的招牌三道菜來的,其中有一道就是黃金羊。
“手藝不錯。”陸銘誇獎。
黃規淡淡一笑。
“就是欠了點火候,不夠地道。”陸銘突然又說。
這話讓黃規直皺起了眉頭。
黃金羊這道菜,可是失傳已久,當初皇室專供的菜譜,雖說到了他這一代,是欠缺了一些,但要讓這麼一個大夫說他的黃金羊不夠地道,他就不服了。
可也沒必要和一個大夫爭這東西……
他正這麼想著。
陸銘卻張嘴說起了黃金羊的製作方法——
聽到第一句,他神色淡然。
可等聽到第二句的時候,他臉上表現出了錯愕。
聽到第三句,他臉上寫滿了震驚。
直到第四句,第五句的時候,他真恨不得立刻打斷陸銘的話,來問問他究竟是什麼人。
這道“黃金羊”,他家一脈相傳,就算菜譜有些遺失,那也不是其他人能知道的。
可這人說出來的菜譜,竟然和他手上的菜譜,沒有絲毫的區別,簡直就好像他親眼看到了那菜譜一樣。
陸銘當然是親眼看到了。
他也沒想到。
這《永珍功法》之中,竟然還記載了一些失傳已久的菜譜,甚至包括怎麼樣培育出肉質鮮嫩的羊的方法。
“這些……你……你是怎麼知道的?”黃規要被嚇死了。
“秘密。”陸銘笑了笑,繼續道:“如果我沒有猜錯,您菜譜上所差的就是那最後的一句,在火候上,對嗎?”
黃規點頭。
但隨即又搖頭,“還不能確信,你說得就是真的。”
“不如試試?”陸銘建議。
“怎麼試?”黃規問。
“我看您現在也沒有去處,不如跟我去一個地方,試試看,我說的這種做法,能不能做出最好的黃金羊。”陸銘說。
現在蜀香園缺廚子,一天兩天還好,長此以往是不行的,這人既然能做出黃金羊,說明手上也是有幾分本事的,反正他現在已經被辭退了,也不算挖人家牆角不是。
黃規想了想,點了點頭。
反正現在也沒有去處,倒是可以去跟陸銘坐坐。
見他同意,陸銘當即就拍了板:“行,那等您的衣服烘乾,咱們立刻出發。”
“好!”
……
常去蜀香園的人都會發現,在蜀香園的眾多選單之中,肉菜是非常少的,其中多以雞鴨為主,像什麼羊肉、豬肉的,反而是十分少見的,因為陸銘要走高階路線,那種不合格的肉,當然不會端上餐桌。
就算是合格了,做的不好,輕易也是不能上桌的。
村裡的那幾位阿姨,家常菜是拿手的,對“黃金羊”的製作,就完全不行了,就算告訴她們菜譜,她們也做不出來。
回到棲水村,陸銘先帶黃規來了衛生院。
這會兒還不到下班時間。
都在。
陸銘就跟王瑤招呼道:“王瑤,還有李醫生,今晚上咱們聚個餐?”
“行啊!”王瑤饞高鳳的手藝了。
李松也點了頭,他現在算陸銘的半個徒弟,陸銘招呼他吃飯,他當然不能拒
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