第19章 幸平城一郎的終極意式晚餐！

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物倒進杯子裡，倒滿至杯子的邊緣。

這些用來暫時充當模具的杯子也被他之前特意處理過——用冷水沖涼。

這樣可以方便等會兒和奶凍分離，從而不會破壞整體的形狀。

拿起杯子輕輕的在桌子上震了兩下，這樣可以趕出奶凍裡的氣泡，不會出現蜂窩狀的窟窿，從而達到圓潤的感覺。

隨後便開始製作肉桂脆榛仁焦糖片。

這是意式奶凍中最重要的一點。

如果沒有焦糖片，那麼這個奶凍就只是單純的咖啡奶凍而已，而不是義大利的傳統點心。

先將鍋裡倒入白砂糖，以中火熬製，直到將糖熬成了深金色，再將烤過的榛仁放進焦糖裡，接著再撒上磨碎的肉桂粉，隨後靜置凝固。

等著意式奶凍在冰箱中已經成型後，將杯子輕輕的在表面上沾裹一層沸水，從而可以產生壓力，這樣一來奶凍就可以在不破壞形狀和整體效果的情況下，輕而易舉的被倒出在盤子中。

隨後將已經凝固好的榛仁焦糖片切成片狀，放在奶凍上進行點綴。

優雅且美味的意式奶凍就做好了。

和之前的烤波倫塔一樣，幸平城一郎也做了屬於兩個打雜小子和老爹的份兒。

這三道便是他的終極意式晚餐，前菜烤波倫塔配番茄，主菜是慢燉牛臉肉搭配寬蛋面，甜點是濃縮咖啡意式奶凍搭配肉桂榛仁焦糖片。

這是義大利傳統的晚餐。

幸平城一郎覺得，這才是表達他對湯普森先生認真的料理方式。

叫來幸平創真在廚房應付接下來客人們的點餐，隨後他自己將這些餐點端了出去，坐在了供應商湯普森先生的對面。

“哦，看上去真棒。”

湯普森看著眼前豐盛的晚餐，有些驚訝的揚了揚眉角。

“請品嚐！”

幸平城一郎笑了笑，並不打算打擾湯普森吃飯時的幸福，所以只是簡單的介紹道。

“首先是前菜，烤波倫塔配番茄。”

湯普森在幸平城一郎的示意下，一口咬下，接著他整個人表情都凝固了。

玉米的清香和番茄的酸甜，再加上乳酪的淡淡微鹹，在口中形成複雜的味道，看似融合在一起，然而卻又層層分明，就彷彿給人一種食材在嘴中打架的錯覺。

活潑的口感，在口中歡呼雀躍，明明有著多種食材，但是吃起來卻又很是清爽，感覺好像會吃到頭昏一般，讓人吃了一口還想再吃第二口。

外酥裡糯的同時，複雜的口感融合在一起，這簡直是由小提琴所譜寫出來的味覺變奏曲。

“這道，慢燉牛臉肉配寬蛋面。”

幸平城一郎適時的介紹下一道菜品。

“好嫩！”

湯普森睜大眼睛，眼底深處染上一絲震驚。

他從來沒有想過，燉煮的牛臉肉竟然會嫩到出汁的程度。

在此之前他從來沒有見過這樣的手藝。

將叉子輕輕的摁壓到牛臉肉上，彷彿要將叉子彈回來一般，肉的嫩度和彈度都遠超他平日所曾見過的所有的肉類料理。

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切下一小塊的牛臉肉，放入嘴中的一瞬間，只覺得自己整個人都要被甜味所包裹，彷彿要融化一般，連舌尖都要為之而顫抖，讓人不自覺的想要笑起來。

而且這牛臉肉竟然可以用筷子就能輕鬆劃開，入嘴後更是無比的綿軟，而且沒有一口都能夠感到肉的汁水在其中如爆炸般的綻放。

這不是一般的牛！

它是頭驚人的牛！

口中溢滿著美味，和寬蛋面配起來也是無比的和諧，尤其是醬汁的味道更是相當濃郁，味