第811章 他們不要的白菜都給我們房管部

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

查曉晴看著這麼多白菜自言自語：“咱們也沒有那麼多容器醃白菜啊。”

趕來幫忙洗白菜的清潔工阿姨說道：“你們真搞笑，白菜還用罐子裝嗎？在我們老家都是用塑膠袋直接裝好。就算放在罐子裡也是套一層塑膠袋，就拿硬塑膠袋裝。塑膠袋咱們倉庫有，用自來洗一下，控幹水。你們看著我來醃，啥都不會，就是會吃。等醃好了不許搶，我們這些清潔工阿姨也要吃一份。”

“走那再叫幾個清潔工跟我過去抱白菜吧，。不要的那些白菜我全部抱過來，你全部醃好，放在倉庫裡。”

此時，這大的天氣已經冰冷，大家穿上了羽絨服，正是醃鹹菜的時節。

再說這些清潔工阿姨等不及那麼久，最多醃好過不了一個禮拜，他們打算開吃了，在老家醃鹹菜那得等一個月，一般情況下等兩個月才吃。

查曉晴和其他幾位清潔工阿姨一起將白菜抱了過來。幾乎可以說是把綠化組剩餘的沒人要的白菜全部清過來了。就好像農村喂兔子一樣。

她們按照那位經驗豐富的阿姨的指導，先將塑膠袋洗淨並控幹水分，然後把白菜裝進袋子裡。

“多撒點鹽，這樣白菜不會壞的，咱們這溫度高，放在倉庫裡應該沒事的。記得在每袋白菜上壓一塊石頭，這樣可以讓白菜更緊實，也有助於醃製。”那位阿姨提醒道。

是，他們的空調都是製冷，不制熱。

這冬天，員工全部憑火力旺，扛一扛就過去了，廣東的天馬能有多冷？

大家忙碌了好一陣子，終於將大多數的白菜裝進了塑膠袋中，並放置在倉庫裡。

“好啦，接下來就等著它們慢慢醃製入味了。”其中一位阿姨笑著說道。

“阿姨，那我們把這些白菜棒子和白菜切一下，醃一下泡菜，速成的，明天就可以吃了。”

“好，那方法只針對白菜幫子有用，白菜葉子醃的也能吃，不過不怎麼好吃，白菜葉子我拿回家炒菜吧，別扔了，你們又不打火鍋。其實白菜葉子打火鍋也挺好吃的，你們這些摳門的人不買肉，也不買火鍋底料。”

石麗菊：“聽口氣阿姨最近存下錢了，是不是想吃火鍋？我們提供鍋和底料你去買肉吧，你請大家吃火鍋。”

“鍋辦公室就有。鍋底就是外面的桶裝水，你們這是啥都不出呀。”

其實大家都明白，日子越過越窮氣，都到了節衣縮食的地步。還不是到年底了，兜裡比臉乾淨，要回家過年了，不能亂花錢了。

至於其他少的佐料食材都是找飯堂討要的，開始了她的醃製準備工作。

她將精心挑選了幾棵飽滿的白菜，將它們一一洗淨，然後熟練地將白菜幫子切成適口的塊狀。她的刀工整齊劃一，每一塊白菜都像是經過精心設計的藝術品。

其實在現場看的話也就是切成絲，沒有別的途徑，這個方便簡單。

一般生活中怎麼方便怎麼來，沒必要那麼複雜。

接著，阿姨開始準備醃製用的食材和調料。她從餐廳帶來的精選的紅辣椒、大蒜、生薑，開始處理。

她將辣椒和大蒜切片，生薑切末，香菜切碎，每一個動作都透露著她很有把握，將速成泡菜做好。

在一個大瓷碗中開始了調味汁的製作。她先加入適量的鹽，然後是生抽、香醋和少量的白糖，還有蠔油。最後加入了特製的辣椒油。這一切調味品的比例都是憑她多年的經驗得來的，有一絲偏差也沒關係。反正都是吃的嘛，憑經驗來的，多一點少一點沒關係，沒必要放一個小天平在那裡稱。

隨後，阿姨將這些調味汁均勻地塗抹在白菜幫子上，確保每一塊都能充分吸收味道。她的動作溫柔而專注，彷彿在處理一件珍貴的藝術品。最後，她將處理好的白菜幫子一層一