第1053章 美食文化自信

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自己的顏色，以及自己的招牌。

他們稱為黃金三劍客！

然後，他們又上了窩燒溏心鮑魚，以及大大的一隻鵝皇。

海鮮太多，也不適合調味，所以又來了鴻運當頭乳豬，以及過橋口水雞。

最後，來了一份聞名世界的湯菜，稱之為狀元菜。

傳說採用十八種主料，十二種輔料，相輔相成，加了無數種珍貴名肉，用文火慢熬，吃一碗人生無憾。

陳天指著這一碗珍貴的佛跳牆問：

“這個菜你見過沒有？”

夏不語搖頭，以前的她食不果腹，怎麼可能有那個閒情雅緻去吃飯？

陳天道：

“它的年紀也不大，和你的歲數差不多，一百多年前，被一家非常著名的大飯店老闆娘研究出來，從此名震四方。”

“直到現在，附近這幾個省的高階飯店，若是沒有佛跳牆這道菜，都算不上是高階。”

夏不語震驚的道：

“斷然沒有想到，一道菜竟然有這麼大的來歷？”

陳天笑道：

“所謂三百六十行，行行出狀元，在美食行業，古往今來不乏很多大才之人。”

“可笑的是，曾經一度在國內風靡西餐，覺得西餐高貴優雅，而中餐老土。”

“從文化來看，我覺得西餐和中餐簡直就不是一個水平。”

“你看吧，老外至今也學不會用這一雙筷子吃飯？所以他們只會用刀子割，叉子叉，這一點都不優雅。”

“他們沒有這種智慧，用最簡單的工具，吃到一頓最難忘的美食。”

“倘若上流社會用高階餐具，那麼低層人民呢？”

是的，毋庸置疑，即便現在很多國家，他們吃飯也仍然用手，站在歷史這個角度，你就會發現，他們美食文化的發展，一直都落後中餐。

陳天繼續道：

“再比如，很多人將切牛排當做浪漫，但他們有沒有想過，外國人直到現在都不太擅長烹飪，他們的食物都喜歡做成大塊大塊，大張大張，這很優雅麼？”

“我們老祖宗早就會烤全羊烤全豬，他們想比也是比不過的。”

“而我們中餐崇尚廚神，刀在手中，出神入化，雕龍刻鳳，無所不能。”

“再說作料，你看看他們除了鹽，有多少種調味品？他們將簡單的風格叫做高階，可是我們呢？這些菜式裡面，何止十三香，簡直囊括了幾十種香料，將人類的味蕾釋放到了極限。”

“每一道菜，不僅有歷史沉澱的吃法，還有無數人研究出來的特有香味，更有每一個大廚表現出來的，自己出神入化的刀功。”

“每一道菜都是華夏智慧。”

聽陳天振振有詞說了一堆，在場的人皆是目瞪口呆。

姜帥和姜軍簡直都被陳天震撼了。

兩人對陳天投來崇拜的目光，驚歎道：

“一直只知道表侄是做生意的大亨，從來沒有想過，表侄對我們華夏美食理解如此深刻？倘若每個國人心中都能知曉，華夏名菜中的歷史和結晶，那麼他們都會認為西餐太差，就不會崇拜西餐，而覺得我們中餐不高雅了。”

“表侄，有時間一定多多指導我們，讓我們東方師傅開得更大，做得更好。”

這話一出，周圍坐著的客人全部站起來鼓掌。

皆是驚歎道：

“或許是我們吃得太多，所以就忽視了我們從小吃到大的美食，有多麼深厚的文化底蘊。”

“百年來，華夏落後，既覺醒了一批有志向，振興華夏的大才之人，也滋生了一批崇洋媚外之徒，他們不知道，我們五千年文化傳承涉及方方面面，這美食文化是被忽視了很久的一方面。”