分卷(8)

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楊兼仔細詢問說：不知阿爺有甚麼特別喜歡的口味？

楊兼本以為自己這般問，恐怕會掉馬，畢竟隋國公可是原主的老爹，怎麼會有兒子不知老爹的喜好口味兒？不過楊瓚一點子也沒有奇怪，只是涼涼的說：大兄鑑日裡花天酒地，自不知阿爺的喜好，但大兄問弟弟，當真是問對人了。

隋國公一共三個兒子，老大聰慧驚人，不過年少沒有守心，成日裡招蜂引蝶。老二倒是老成持重的很，但為人十足木訥，喜歡舞刀弄槍，唯獨老三楊瓚是個知暖知熱之人。

楊瓚說：阿爺喜食肉，而且最喜鴨肉。弟弟嘗聽聞，早年阿爺食過一道鴨饌，名喚烤鴨，只可惜當年那能烹飪鴨饌的老庖人早已去世，這道子鴨饌變成了絕學，便算是宮中的主膳、典膳、餚藏、掌醢、掌鼎俎、典庖，都沒法子做出地道的鴨饌來。

三弟楊瓚口中的主膳，便是膳部中大夫，乃系北周正五命天官，主管皇帝飲食，亦負責皇家宴會；典膳負責宮廷點心；餚藏負責肉食醃製；掌醢負責醬料管理；掌鼎俎負責悶燉食物；典庖負責宰殺養殖。

這些膳夫每日裡負責為皇帝理膳，可謂是庖人之中的佼佼者，倘或連這些人都無法做出隋國公所喜食的鴨饌，恐怕天底下便沒人能做出這滋味兒了。

鴨饌？

烤鴨

楊兼聽罷，卻不見一點子著急，反而微微而笑，笑容中全是篤定與自信，一瞬間那溫柔的眼眸中彷彿蘊藏著流光溢彩。

北京烤鴨始於南北朝時期，當時的宮廷美味之中，有一道鴨饌，那便是北京烤鴨的前身了。這種烤鴨用果木炭火烤制，烤鴨外皮焦紅鮮豔，光澤猶如紅棗，鴨香肆意，香而不膩，外皮焦脆，鴨肉細膩。

說起這北京烤鴨，發展到後期演變成了兩個流派，分別是掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，掛爐烤鴨以全聚德聞名，燜爐烤鴨以便宜坊聞名。掛爐烤鴨皮脆，燜爐烤鴨肉嫩，各有各的千秋，但不管是哪個派系的烤鴨，最正宗的老北京吃法都講究烤鴨一百零八片，片片帶皮，蘸上濃香的甜麵醬，夾上兩根兒小蔥絲，用白嫩的烤鴨餅一卷。薄餅的面香、甜麵醬的醬香、烤鴨的肉香、蔥絲的清香混合在一起，層次分明，外焦裡嫩，肉感層層疊疊，堪稱人間美味兒。

隋國公喜食的鴨饌，聽楊瓚的描述，可不就是這日後著名的北京烤鴨麼？

楊瓚沒有注意楊兼的表情，還在說：倘或大兄想要討得阿爺歡心，不如從今兒個起，便滿京兆的去尋習得這門鴨饌手藝的膳夫，倘或僥倖能叫大兄尋到，那亦

他的話還未說完，楊兼已笑眯眯的說：何必費那工夫去尋膳夫，不過是一道鴨饌，為兄也能做得。

楊瓚訥訥的看著楊兼，瞬間便想到那酥脆焦黃，滿口香氣的乾脆面，震驚的說：大兄還會理鴨饌？

楊兼說：可以一試。

他說著，不理會楊瓚的震驚，轉頭對乖巧的小包子說：我兒喜不喜歡食鴨肉？

小包子楊廣眼眸微微一動，自己初來國公府，還需要討好父親，穩住根基才是。於是立刻仰起小臉蛋兒，一張稚氣的小臉兒掛著甜甜的笑容，揪著楊兼的衣袍，聲音軟糯糯的說：父父喜食甚麼，窩就喜食甚麼！

楊兼忍不住輕輕捏了捏小包子的臉蛋兒，心想兒子真甜，絕不可能是白眼狼。

作者有話要說： 【小劇場】

今日給大家介紹一款居家旅行必備產品小甜包楊廣～

楊假甜廣:我聽話、懂事、能幹又可愛。最重要的是不含真糖，甜而不膩，純代糖不發胖！

楊父父兼:心動

楊假甜廣:心動不如行動，快把我帶回家～

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第10章 第二重人