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斤，趙單識特地用了一個大瓦煲，加了四斤下品靈泉和一斤中品靈泉，從早上九點多就開始升起火來，慢慢燉。
等他弄好雞這邊鴨那邊也清理出來了，趙單識讓他們把筍乾泡上，今天中午就炒一大鐵鍋乾鍋鴨。
家用穀子喂出來的好鴨子，配上他們竹林裡生長出來的上好筍乾，然後在地裡摘上一兩斤二荊條，再配上蒜子和生薑，下淨鴨肉猛火乾鍋炒一鍋，炒到鴨肉發黃發乾，味道已經全鎖在裡面了，滋啦一聲潑一碗米酒下去，肉香摻著酒香，一個勁往人鼻子裡躥。
趙單識等鍋裡的鴨肉味道全都激出來了，再將炒過的筍乾和二荊條倒下去，再放生抽老抽，倒少許白糖，慢慢地燜。
這樣做出來的鴨子又香又韌，滋味十足，一點鴨腥味都沒有。
趙單識好久沒有親自動手，他難得露一手，那格外鮮香的味道慢慢從煙囪以及門口視窗飄出來。這濃郁的菜香味，像一把把小鉤子，直勾得人心神不寧，完全靜不下心來做事情。
姚鏡明實際抽抽鼻子，“這鴨子怎麼那麼香？上次吃的時候還沒那麼香。”
老爺子樂了，“單識動手弄出來的鴨子，能不香嗎？”
彭餘韻道：“我還聞到雞湯的味道了，那帶一點苦味的香味真好聞。”
姚鏡明嘆口氣，“誒，你們別說了，再說肚子都得餓扁了，什麼時候才能吃飯啊？”
趙明臺往廚房裡面探頭探腦，而後嘶嘶地拿著一塊冒著熱氣的鴨肉邊吃邊吸氣，“我師父說了，再過半個小時就可以吃飯了。”
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