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料的冰櫃加滿，把櫃檯上放sauce和刀叉的地方加滿。等她把這些清掃和準備工作都做得差不多了，benny還沒來。她聽老闆說過，其他人每週休息一天，但他跟benny兩個人不休息，因為他們是頂樑柱，餐館離了他們不行。
她忍不住問：“老闆，benny呢？”
老闆正在用一把鋒利的小刀剖開大蝦的背，把裡面那條黑黑的東西弄出來。聽到她的問題，老闆頭也不抬地說“benny回紐約去了。”
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