第63章 獅頭鵝的美味

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“你看你饞的那副樣子，又想去蹭楊兄弟的滷味了吧？”

黃志強老婆白了他一眼，無語的說道。

“嘿嘿，這次的滷味味道好像很特別，我敢保證以前從來沒吃過類似的！”

黃志強訕笑一聲說道，似乎給自己找好了蹭吃的理由。

楊毅則是在滷水好了之後，滷製了一點鵝翅，鵝爪打算在吃晚飯的時候跟黃志強一家一起嚐嚐味道。

這兩個部位滷製半個小時就可以了，所以時間上也是來得及的。

過了一會兒，食堂的學生逐漸都回去繼續學習，所有的檔口也開始了收檔階段。

而黃志強見沒有學生了之後，則立馬溜到了楊毅的後廚裡。

看見楊毅正在給滷味改刀，黃志強頓時兩眼冒光：“兄弟，你這又是什麼新滷味啊？感覺這香氣好特殊啊。”

楊毅笑著解釋了一下：“這是朝汕滷味，獅頭鵝的鵝翅和鵝爪。”

“獅頭鵝？我還以為是鴨子呢。”

黃志強明顯沒聽說過獅頭鵝，聽得一臉懵逼。

“這是為獅頭鵝專門調配的滷水，能最大程度的保證呈現獅頭鵝肉質的鮮美，待會兒咱們嚐嚐就知道了。”

楊毅耐心的給黃志強解釋道。

“行！那我回去炒菜去！”

黃志強聞言大喜，能吃到新滷味自然開心。

楊毅則是繼續給鵝翅和鵝爪改刀，

鵝中翅和鵝翅尖都需要一分兩半，再從兩根翅骨頭之間劈開，讓其成為3到4厘米的寸段，

這是因為鵝肉緊實，如果整個啃的話不太好入口，

這樣斬切能夠保證肉質口感的同時，更方便食客們的食用。

鵝爪也同樣如此，去掉爪尖之後，將幾根爪子從主骨上分離開來，

接著把主爪骨一分兩半，達到能一口吞進嘴裡，然後在嘴裡仔細咂摸味道的程度。

不一會兒，楊毅就把三個鵝翅，三個鵝爪給切斬好了。

來到黃志強的後廚，

黃志強老婆已經張羅好了桌子，見到楊毅熱情的招呼著：“老弟，來坐。”

一二十天的相處，黃志強一家已經徹底將楊毅當成弟弟看待。

“好嘞，嫂子，這是我新做的滷味，待會兒好好嚐嚐。”

楊毅也絲毫不客氣的坐下，並把滷味盤子放在桌子上。

黃志強老婆笑著應道：

“行，老弟做的滷味，肯定一如既往的好吃。”

隨後，黃志強老婆把黃志強炒好的兩個菜端上桌。

三人這才開動。

黃志強還是如以前一樣，一筷子就夾起了一塊鵝翅寸段，放在進嘴。

濃濃的滷香搭配著南姜的特殊味道席捲口腔，霎那間就讓黃志強嘴巴里瘋狂的分泌口水。

“好特殊的香味和味道！”

黃志強眼睛睜大，似乎已經被這特色的朝汕滷水所征服。

為了止住口腔中一直分泌的口水，他趕緊舌頭一抿，將中間的翅骨和翅肉分離開來，

再稍加咀嚼，鵝肉的鮮味瞬間爆發，讓舌頭都有些招架不住，差點被牙齒咬到。

鹹鮮香濃，黃志強吃下一塊翅肉，根本就再也停不下來，

根本就不發表評價，

接著又夾了一塊鵝爪送進嘴裡，而鵝爪富含膠原蛋白，肉質緊緻，吃起來又彈又香。

不僅如此，似乎是害怕食客不能仔細品嚐到滷水的味道，鵝爪骨起到了非常好的勸阻作用，

讓食客只能細細咂摸，將鵝爪骨上膠原蛋白一點點的啃下來。

而鵝爪不是越啃越沒有味道，反而越啃滷香味越持久，似乎骨頭裡面也