第8章 小試身手
冉沁提示您：看後求收藏（第8章 小試身手,四合院老牛吃個嫩草怎麼了,冉沁,全免費小說），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
“這些人裡還有一些刀工不合格的，一分鐘的時間，連這點要求都辦不到。”
臺上的三位考官看著下方几個學徒一臉失望。
要知道他們豐澤園的要求可是極高。
如果換做是普通人，切個土豆絲和蘿蔔，根本就不會有時間上的要求。
但是在他們這裡一分鐘的時間裡，這已經算是很慢了。
有一些速度快的學徒，只用了不到30秒的時間便已經完成了任務。
毫無疑問那些連食材都沒有切完的學徒，自然會被淘汰。
“現在有請三位考官為學徒評分。”
王春澤淡淡話剛剛說完。
就見到三位主考官緩緩的站起身。
這一場考核他們關注的可是要比普通人更仔細。
有的學徒不光在挑選刀具上十分有眼光，切出來的食材也達到了他們學徒的標準。
“不錯，倒是有幾個好苗子。”
“這個不合格，這切得大小不均勻，這要端給客人，看都看不下去。”
“這個不錯，切得非常精細，而且很均勻。”
“.........”
很快，三位主考官便對剩下的二十個學徒進行了打分。
他們能夠成為國宴級大廚，刀工這方面自然是沒的說。
可就在這時，他們三人同時停留在一個案臺前，眼裡帶著一絲詫異。
“看看這刀工，土豆絲如頭髮般粗細，長短一致，而且每一根土豆絲的粗細都相差無幾。”
“有點天賦，在訓練一下，就能夠達到切絲穿針了。”
幾人點了點頭，很是滿意。
切絲穿針，那至少是精通級的廚藝才會有的本事。
剛才他們看了這麼多，也就只是個基本功合格而已。
還是第一次發現這麼好的苗子。
這已經把基本功練到出神入化的地步了。
幾人互相對視了一眼，心裡立刻有了分數。
隨後再次回到主座位上。
“第一項刀工考核結束，分數會已經記錄完畢。”
“等考核完第二項之後，會一起公佈。”
“接下來開始第二場考核。”
“考核內容為炒菜，還是剛才的土豆蘿蔔絲為主，其他食材為輔。”
“只要是我們提供的食材，佐料，你們可自行調配。”
“時間五分鐘。”
“聽明白了沒？”
王春澤大聲的說著規矩。
“明白！”
下方齊刷刷的聲音響起。
“考核現在開始！”
隨著一聲令下，只見到諸多學徒紛紛就位。
再次觀察著眼前的材料，思索著等一下要做一些什麼菜。
不少人還是選擇了清炒，畢竟只是最基本的土豆絲和蘿蔔絲。
當然，還有一些人，他們明顯是來自廚藝世家，再加上想要在幾位大廚面前好好的表現一下。
他們選擇了其他的菜品。
與此同時，何雨柱則是不慌不忙。
七十年的廚藝經驗，可不是蓋的，一瞬間他就想到了幾個菜品。
“就來個雙椒土豆絲和炒蘿蔔絲吧。”
何雨柱想了想，再次拿起菜刀，將蔥蒜辣辣椒都切出了想要的形狀。
這對等下的擺盤來說也是至關重要。
只是看著就給人一種視覺衝擊。
“你看那個少年，他的刀工確實不一般。”
“沒錯，看著手法，很明顯也是一個老手，這刀工上花費了不少時間。”
“而且這做菜的手法，也
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。