第45章 認真記錄

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做過廚師，為人處事更是周全。他操著一口川普，朗聲笑說：“伍師傅，你我是神交已久，大家就不必再客氣了。今日我可是專程來給你道賀：一是恭喜你這次宴會大獲成功，也給090咱們川菜在四九城揚了名；二來是恭喜你收了一位得意弟子，後繼有人，真是讓我老羅羨慕不已啊。”

伍、羅二位都是四川人，性格豪爽的直性子，說話、辦事也都喜歡直來直去。稍微客套幾句，立馬也就放開了。說到高興處，兩人乾脆說起了四川話，一頓“安”、“嘎”、“錘子”什麼的。旁邊人看他們說得手舞足蹈、熱熱鬧鬧，可半點意思都聽不懂。

何雨柱去指揮後廚，忙完了剩下的活。回來時，就見二人就站在那兒說得開心，彭長海在一旁插不進話，急得抓耳撓腮，讓人不禁好笑不已。

他笑著插話道：“羅大師、師伯、師傅，不如到後面房間坐下說話，我給您三位準備好了茶水。”

伍德凱這才發覺，二人就在這兒站著說了半天。他又是好笑、又是自責，連忙請二人到自己休息的屋子，落座暢談。

何雨柱略陪了一會兒，就得繼續回後廚忙碌。其實真正的(ceec)開場是在晚上，等到過了大眾這一關，活動開幕才算是完全得成功。

他召集了幾位跑堂的帶隊，逐一細細地詢問中午宴會的情況，這個是早就安排好了的，這些跑堂不但負責招待客人，還要認真記錄下客人的反應和出現的問題。

之後他又找到正在休息的袁經理，跟他也核對了一下，這才做到了心中有數。

何雨柱估算了一下，提醒袁經理說：“經理，晚上我們備菜可能有些偏少。我發覺咱們預估的用餐時長可能還是短了些，客人很可能會提前進場；而且大家的熱情也遠遠超乎我們的估量，我覺得食材比準備的再增加一倍也是有可能的。”

袁經理也是因為中午的成功而覺得興奮，他胸有成竹地一揮手，豪氣地說：“咱們開店的還怕大肚漢嗎?儘管來吧，食材很充分，要多少有多少。”

“那就好，袁經理你休息吧，我去後廚再看看。”

正跟幾位師兄商量著晚上的分工，就見伍德凱他們三人又來到了後廚。不待詢問，伍德凱就大聲招呼著：“建安、柱子，你們配一下食材，看羅大師親手做一道”鍋巴海參”。”

在抗戰時期，羅國榮發明了一道菜“轟炸東京”,也叫“鍋巴海參”,將一盤帶湯的海參迅速澆到另一盤油炸好的鍋巴上，發出“刺啦刺啦”的聲音，好似心底的怒火在爆炸。這是黃晉

章大師因東櫻轟炸而去世後，羅大師悲憤之下發明的一道菜。