第10章 看緣分

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採購的物資大部分都存到了地下室，如果有需要讓其他人取用也方便，不會暴露自己的秘密。

這段時間的閒逛，何雨柱有了一個新的想法：雖然自己泡製藥材不靠譜，但是四九城的老字號可是有很多的特效藥。這些藥在後期要麼失傳，要麼因為藥材質量的不過關，藥效大為下降。

不如現在自己收藏一批，反正空間是無限保質的。

諸多知識方面，已經有三門突破到了高階。而最拉胯的還是藝術和醫學。

檢點一番，何雨柱心滿意足，看來自己的計劃執行得很順利，甚至可以說是可謂是大幅提前了。只可惜名師難尋，諸如醫學、藝術、國術，如果有這方面的高人授業、指點，自己的進步速度還要快得多0…

算了，看緣分吧。所謂臨淵羨魚，不如退而結網。反正有系統當依靠，自己一步一步總能來到頂峰。

這個週末，何雨柱沒有去張家。因為事先跟伍德凱約好要到他家裡去，據說是有了一位醫學高人的訊息。到了週末，何雨柱直接帶著妹妹來到了師傅家裡。

伍德凱一見何雨柱就說：“這一陣在酒店裡你想的多、動手少，看來是最近有點門道。中午你來掌勺，我看看這幾天你手藝長進到什麼地步了。”

何雨柱點點頭：“好味，師傅。我覺得自己最近進步不少，正想請您給指點指點呢?要麼您點點菜。”

“行，中午咱們就吃回鍋肉、宮保雞丁、水煮肉片、麻婆豆腐，你再配兩個青菜。”

旁邊劉建安問：“師傅，想得多動手少，這是怎麼回事兒?”

伍德凱看了看自己的大徒弟，嘆了口氣說：“當年我師傅教我廚藝的時候說過，當廚子有三步：廚子，廚師，廚神。所謂廚子就是洗菜，切墩，上鍋做菜，師傅怎麼教自己怎麼做，按部就班的來。大概九成學廚的人，一輩子都只是個廚子；到了廚師，就是要有自己的想法。不但要把師傅教的菜做好，還要有自己的招牌菜，能讓人吃一口就知道是這個人的口味。到了這個時候就要先想再練、多想少練，1.0而不是一味的動手。沒有想法，一輩子也當不上廚師；

至於廚神……”

劉建安急匆匆地問：“廚神怎麼樣?”

伍德凱苦笑著說：“你師祖也沒有說。只是告訴我，這個境界不是普通人能夠奢求的。”

他看了看何雨柱，眼裡有些期望：“也許你師弟可能……”

因為是師傅考校，何雨柱特意把爐灶擺在院裡，洗菜、切菜、配料均是一板一眼，也沒有特意炫耀刀工，看著不急不慌，但是動作並不慢。

伍德凱暗暗點頭，看來徒弟的手藝確實漲了，而且不知何時已有大廚風範，很有點表現出個人特色了。只要沿著這條路走下去，很快手藝會追上自己.

待到開始做菜時，何雨柱同時用了三個灶臺，按照事先理好的順序，按部就班地熱鍋、放油、下料出味、翻炒、出鍋。儘管是同時做三個菜，但是他忙而不亂，幾道菜前後不到二十分鐘的功夫就上桌了。

伍德凱沒有等到正式開吃，而是迫不及待地各自撥出一點，嚐了嚐，連連點頭：“不錯、不錯，柱子，你的手藝有了自己獨有的特色，可圈可點啊!我看你下料和火候都有變化，是自己摸索出來的嗎?”

何雨柱深知伍德凱並非那種囿於傳統、頑固不化的性格，因此並不隱瞞自己的創新，點點頭說道：“是的，師傅。您也知道我最近譚家菜有了進步，最近彭師伯又指點過幾次。我就試著改了改，您看行不行?”