第22章 不一樣的想法

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袁經理笑著說：“行了柱子，我這就是嘴上慢慢乖。真想把事圓下來，下一步可就要看你們爺倆的真功夫了。”

何雨柱點頭說：“放心吧，經理。我師傅就不用多說了，我這兒也一定不會掉鏈子。不過我可提醒您一聲，活動期間各種食材、調料的量必然會打著滾的增加，您可得備足了料。還有一些稀罕玩意也得提前準備才是。”

袁經理一拍胸脯，一副胸有成竹的樣子，打著保票說道：“這個柱子你就放寬心吧，下午的時候我已經順便跟十幾家供貨的說好了，到時候至少按照以前的量翻兩倍給咱們送貨。同時我也找了一些關係，有些路遠、難找的材料，估計還要過一段時間才能陸續送過來。”

何雨柱越發讚賞袁經理的能力，考慮事情這麼周全，怪不得能把峨眉酒店經營到今天的地步。他讚歎道：“要麼說，咱們酒店還得靠經理您帶頭，才能辦得越來越紅火。事不宜遲，現在就開始著手準備籌劃吧，後面的事兒還多著呢。”

伍德凱提議道：“這事兒既然是柱子你提出來的，那你先說說，想必你考慮的會比較細緻。”

何雨柱點點頭，開始一一陳述自己的打算：“做好這次活動，我覺得必須要考慮

三個方面：

首先就是廚師和選單，這個袁經理已經解決了一半的問題，剩下的選單就需要我們幾位廚師來辦了。我可以先準備一份草稿，回頭袁經理您約一下幾位大師，我們再仔細商量修改，直至最終定稿。”

袁經理和伍德凱都點頭表示認可。

袁經理還追問道：“這確實是最要緊的事，柱子你看選單什麼時候可以拿出來，我跟幾位師傅約一下時間一起商量確定下來。後面準備食材什麼的，都要照著這個來了。”

何雨柱思索—(cdcc)下，說道：“我估摸三天時間差不多了，您就約到3天后的中

午吧。”

見袁經理點頭，他又接著說：“第二點就是食材和人員準備。剛才您也說了，食材要按照選單來，其實反過來也一樣，有些稀罕東西未必能找到，就只能有啥做啥。這個不會影響大局，但是那些常見的東西一定要備齊，否則很可能會鬧笑話，導致整個活動成為笑柄。

另外我說的人員，也就是後廚的幫工和前面的跑堂，現有的人很難撐住這次活動的場面。不管是臨時僱來訓練一番，還是從其它酒店那裡借一批人，都需要袁經理您先考慮清楚才行。”

袁經理面色一下子沉重下來，有些後怕地說：“這個事我還真是疏忽了，幸虧柱子你提醒，要不到時候真會耽誤了整個活動的進行。既然你已經提前想到了，那就好辦了。我回頭請示老闆來解決吧。”

他又滿懷期待地看著何雨柱：“那麼第三個方面又是什麼,我覺得這些就足夠了，實在沒想到還有什麼疏漏的地方。”

何雨柱微微一笑，說道：“第三點其實不能算疏漏，只能說是錦上添花。就是咱們跟街道辦聯合舉行這個活動。”

一言驚醒夢中人，袁經理一拍大腿：“哎呀，我怎麼沒想到呢?”

何雨柱笑著說：“我們酒店當然可以自己辦好這次活動，但是聯合街道辦可以辦得更好，其中的區別袁經理您自然心中有數。我跟街道辦的王主任還算熟悉，要是您同意，我可以先跟她打個招呼。”

袁經理吃了一驚：“柱子你還認識政府領導，怎麼從來沒聽你說過?你啊，嘴是真嚴實。”

何雨柱苦笑了一下：“說是熟悉，其實是我高攀領導了。就是因為這些年，出了一些事，都是王主任給出面處理的，慢慢就認識了。這些幹部在老百姓面前，還真是沒有架子。所以需要的話，我也敢去跟人家提提這事。”

袁經理連聲說：“需要，當然需要了。那就拜