第148章 土卡河村的魚和板河村的茶

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沒等虎永剛走到河邊，那中年男人已經帶著小女孩，拿著漁具往回走了。

中年男人很憨厚地笑著，用方言很重的普通話說道：“我們鄉下的小飯店，沒有什麼好吃的啊，就是我剛剛打上來的魚哦。”

虎永剛說：“我們不講究，能填飽肚子就行。”

大女孩從小女孩手裡接過裝魚的水桶，快步走回院子裡，手腳麻利地開始打洗。

小女孩也去洗不知名的野菜。

虎永剛看那水桶裡魚不少，品種繁多，一條也不認識。

大女孩耐心地告訴他：“這是棍子魚，這是禿嘴魚，這是缺鼻子魚，那是紅尾巴魚，那是長鬍子魚……”

虎永剛很驚訝：“這河裡的魚這麼多啊？”

中年男人說：“還有好多種，我今天沒有打到呢。像最有名的面瓜魚，還有蛇魚、馬頭魚、紅翅膀魚、團魚等等，我們都是靠它們吃飯呢。”

虎永剛笑道：“靠山吃山 ，靠水吃水。你們這裡又有山又有水，我們今天是有口福了。”

一條條的名稱都很怪異，不大，都是半斤左右。不過都是江河裡剛剛捕上來的，又都是野生的，想來味道肯定是不錯的。

看著大女孩只是挑同一種魚打理，虎永剛知道寧靜喜歡吃紅燒雜魚，忙說：“小妹妹，你把各種魚都殺一條，然後一鍋煮行不行？”

大女孩看看正在清洗臘排骨的中年男人，不知如何是好。

中年男人說：“沒事，你就按客人說的做吧。”

轉過頭，他又對虎永剛說：“你們就兩個人，我再給你們弄個粽香排骨，然後炒點野菜就夠了吧？”

虎永剛說：“夠了，夠了。魚就有那麼多呢。”

接著又好奇地問道：“你說的粽香排骨是怎麼做啊？”

中年男人說：“我的嘴笨，說不好，你看著我做。”

只見他把洗好的臘排骨剁成段，放到調好的佐料汁裡浸泡，然後拿出香糯米淘洗，接著就把排骨和糯米拌在一起。

虎永剛心想：這不和人稱美食荒漠的杭州，少數可圈可點的‘糯香排骨’差不多嗎？即可當菜，也能當飯，不錯不錯。

本以為是像杭州人一樣，把拌好的糯米和排骨放到小蒸籠裡蒸，那中年男人卻又拿出了粽葉，把糯米和排骨包裹成一個個長卷，像粽子又不是粽子，然後放到大蒸籠裡蒸。

小女孩不等吩咐，趕緊去灶下燒火。

這時，大女孩也把魚清洗乾淨了，大約有一盆子的量。

中年男人問虎永剛：“你們喜歡吃什麼口味的魚？”

虎永剛說：“就按你們平時的方法做吧。”

中年男人說：“我們平時要麼用臭豆腐煮，要麼用醃酸菜煮，不知道你們想吃哪一種？”

寧靜聞言，湊過來看魚，一看都是奇奇怪怪的野生魚，忙說：“這麼好的魚，就不要那麼重口味了吧。”

虎永剛心領神會，對中年男人說：“可以按照我的方法做嗎？”

中年男人說：“當然可以了。你自己做也行，佐料那裡都有的。”

虎永剛一想也行，這麼好的食材不要糟蹋了。

他當仁不讓地走到鐵鍋前，那小女孩也不賴，同時燒上了兩口鍋。

待鍋燒熱，虎永剛本想倒色拉油，一看灶臺上有豬油罐，就用鍋鏟挖了一小塊滑鍋。

等豬油全部化開，他把蔥姜丟進去爆香，然後就加入清水。

水燒開後，把魚倒進去，蓋上鍋蓋。

高階食材，只需要低端的烹飪方法，用很少的的佐料，蔥姜也只是為了去掉魚的腥氣。

他在一堆調料裡沒有找到料酒，就問那中年男人放在哪裡。