第九十五章 吃席進行中
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家的親戚,他們本來幫著忙活了一天,回來也累了,可是在美食的誘惑下,之前的疲憊一掃而空。
桌上的男人每人都從何晨手裡接一瓶冰啤酒,就著那幾道下酒菜,直接拿著瓶子吹了起來。
何全更是,一大口一大口往下灌,喝完一口,還不忘夾起一大筷子菜塞到嘴裡,邊吃邊誇讚姜黎燒菜的手藝好。
“奶奶,我還想要吃那個乾乾,可以給我夾一塊嗎?”
何大寶端著碗飯來到何全大伯母的身邊,讓奶奶幫忙夾菜。
因為位置不夠,所以兩個小孩子就下桌了,給他們搬了一張小凳子在一邊吃。
大伯母伸筷子給大孫子夾了菜,也是覺得這道菜十分不錯。
涼拌香乾它主要由香乾和一些調料涼拌而成,口感鮮香爽口,特別適合在夏天消暑開胃。
香乾本身帶有一種獨特的豆香味,經過涼拌處理後,更能凸顯出其鮮美滋味。
作為一道開胃前菜,也是再適合不過的了。
平時他們家也經常炒這道菜,不過大寶從來都不吃的。
大伯母仔細想想,可能是這個小姜大廚做的實在太好吃了。
先拋開別的不說,就說說口感,這個香乾本身就有一種獨特的韌性和嚼勁,吃起來口感十分有彈性,而且不會過於軟爛。
大伯母剛吃一口就吃出來了,這個覺得是手工現做的,比外面賣的好吃不止一點。
不過也確實是這樣,姜黎提前好幾天就做出來了這個香乾,一直放在空間儲存,知道前一天才拿了出來。
這個香乾在涼拌之後,更是保持了這種美妙的口感,每一口都能感受到它獨特的嚼勁和彈性。
再來說說它的味道,涼拌香乾清香鮮美,帶著一絲絲涼意,非常適合這個食用。
香乾本身就有一種淡淡的豆香味,再搭配上各種調料,比如醬油、醋、蒜末、辣椒油等。
味道層次豐富,既有香乾的豆香,又有調料的鮮美和辣味,真的是讓人回味無窮。
大寶能吃辣,二寶吃不了辣就嚷嚷著要吃魚。
大伯母給二寶挑了一塊沒有刺的魚肉放進他碗裡,隨後自己也夾了一塊。
這個鱸魚做的肉質非常鮮嫩,幾乎可以說是入口即化。
當大伯母輕輕咬下一口魚肉,能夠感受到那細膩的肉質在舌尖上慢慢融化,帶來一種無法言喻的美妙感覺。
何二寶也很愛吃清蒸鱸魚,他的口感還帶有一種淡淡的清香,這是魚肉本身的鮮美與清蒸烹飪方式的完美結合。
姜黎沒有放過多的調料,卻能夠凸顯出鱸魚的原汁原味,讓人回味無窮。
而且這個清蒸鱸魚的口感還帶有一種微妙的彈性,這是由於魚肉在清蒸過程中保持了其原有的纖維結構。
這種彈性使得魚肉在口中更有嚼勁,更加美味可口。
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