第80章 紅棗桂圓烏雞湯
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的挑剔的嘴,成為御廚的!”
“這鍋湯,只聞到味道,我就咽口水了!”
“是啊,我明明已經吃過飯了!”
一陣嚥唾沫的聲音此起彼伏,誘人的鮮香勾起了他們腹中的饞蟲。
東門離將湯盛了出來,分別放在三個碗裡。
寥老作為見證人,也是唯一的評委,他早就迫不及待地想品嚐了!
端起碗挑起勺子喝了一口湯,又了吃了一口雞肉和海參。
“雞肉嫩滑,海參入口即化,鮮香的味道充斥著鼻腔,讓人有一種騎著烏雞暢遊在海底的錯覺!”
“簡而言之,就一個字,鮮!”
夏瑾見寥老吃得如此陶醉,便端起一碗來,這碗湯色澤是淡淡的琥珀色,聞著有濃濃的雞湯香味,嚐了一口湯,夏瑾眼前一亮!
這鍋湯居然烹出了食材精華的鮮!
要知道,這對於火候的把控極其嚴格,一旦有一點點的失誤,就沒有辦法熬出這種類似於三昧真火萃取的感覺!
而他,卻做到了!
見夏瑾一臉震驚,東門離似是非常滿意,“夏大廚,覺得如何?”
夏瑾放下碗,“你想聽真話嗎?”
“當然!”
“味道的確很鮮美,只是,你不覺得海參的味道蓋過了雞肉的甜香味嗎?如果能減少海參的數量和投入鍋中的時機,味道會更好!”
夏瑾極其認真地分析道。
東門離皺眉,他端起來嚐了一口,若有所思。
“居然說找東門主廚的不是?這個人也太狂妄了!”周圍看熱鬧的御廚們都紛紛吐槽道。
“就連皇上都對東門主廚的湯讚不絕口!他為了贏貶低別人,還真是夠了!”
“就是啊,不過不管他怎麼說,東門主廚贏定了!畢竟東門主廚的招牌就是湯!”
“就是就是!”
周圍議論紛紛,對於東門離的誇張毫不掩飾。
夏瑾走到自己的砂鍋前,說道:
“我做的這道湯叫‘紅棗桂圓烏雞湯’!”
說完,夏瑾掀開砂鍋的蓋子,頃刻間,熱氣朝上一衝而起,而後迅速擴散。
一時間,一股甜香味,瀰漫到整個御廚房!
眾人不約而同地嚥了口口水。
“是紅棗!”
“還有桂圓的味道!”
“還有烏雞!燉得剛剛好的那種!”
“有生薑的味道!”
“枸杞!”
眾人你一言我一語,將夏瑾湯裡燉的食材都猜了出來。
“還原了食材本身的味道,最大程度地保留它們,並散發出它們自身獨一無二的清香,二位,請品嚐!”
夏瑾盛了三碗湯出來,寥老端起一碗,湯色微紅,香氣撲鼻,上面漂浮著幾顆枸杞,湯裡沉浮著紅棗、桂圓。
他喝了一口,便只覺一股熱流隨著湯進入肚子裡後,迅速地蔓延全身,四肢百骸的疲憊消散一空,就連精神都為之一振!
寥老舒服得眯起眼睛,這感覺就像是自己正泡在溫泉裡。
見寥老如此反常,東門離端起另外一碗湯,挑起一勺湯,放入口中……
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