第313章 誘人的臘味飯

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很快的，田七七便讓常老大帶領一班工匠駐紮在了城郊的那塊荒地上，開始密鑼緊鼓地忙碌了起來。

除此以外，田七七還讓龍嘯天找來的一班工匠沿著那條早已廢棄的官道動起工來。而自己更是一天到晚地鑽在城郊的別院裡，神秘兮兮的，也不知究竟在搗弄些什麼？

不過見慣了田七七神來之筆的龍嘯天等人早已見怪不怪了，只等著她什麼時候又給自己一個驚喜。

天氣越來越冷了，時近深秋，風乾燥而強勁。田七七這時卻突然想起了自己擱置已久的另一個計劃來。

於是她特意抽出一天時間來，隔夜便到農場仔細挑選了十頭豬和幾十只鴨子，吩咐明叔第二天一大早便將其宰殺好後送至琦園。

第二天一起來，琦園內便是一幅熱火朝天的景象。

只見一班暗衛們正在影二的帶領下，選了後院中地勢最高的一塊空地，以杉木為支架，用竹笏扎搭了五、六米高的大棚。最後還在頂部蓋上松樹皮，四周毫無遮擋的，這樣一來既利於通風，又可以避免太陽的直接曬射。

明叔果然一大早就將處理好的豬肉和麻鴨給送了過來。

於是田七七便帶領秦嬤嬤等人將豬肉分類切好，再跟麻鴨一塊用溫水清洗乾淨、徹底瀝乾。

這時侯，田七七才神秘兮兮地拿出自己獨家秘製的料包來。要說到這料包，可真是得來不易啊。

記得在前世的時候，為了錄製一檔美食節目，田七七硬是在那山溝溝的地方蹲點了十多天，將如何製作臘味的技藝一絲不差地攝錄了下來。

至於那料包，田七七可是磨了好久，甚至還簽下了一份保證書，然後才從那位製作了幾十年臘味的老爺爺手裡拿到的。

回去後，自己還試驗了好多次，作了少許的改良，才終於有了這一份份秘製的醃料。

將不同的醃料分別放入盛肉的盆中，裡裡外外、仔仔細細地拌勻後，田七七才總算停下手來，歇上一歇。

大約一個時辰後，田七七又把所有人都動員了起來。

拿出明叔早已按吩咐備好的腸衣後，田七七便當著大家的面，將那醃好的、肥瘦三七分的肉丁灌進了腸衣裡面，大約兩根手指長的位置就打上一個結……

將整條腸衣灌好後，田七七又拿紮上一排細針的板子往肉腸上通身戳了一番，美其名曰——排氣。

大夥看過後，立馬熱熱鬧鬧地忙活了起來。甚至就連影二等人搭完大棚後，也加入了灌腸的隊伍中來。沒辦法，想早點吃到美味，就必須得付出代價。

果然是人多力量大，一個時辰不到，那些肉腸便全部灌好了。

吩咐影二等人將肉腸掛上竹竿晾曬後，田七七算了算時間，又帶領秦嬤嬤以及無玉等一眾丫頭將其餘幾盆肉條串起了繩子來。

這個可比灌肉腸要簡單多了。不多一會，串好的肉條已全都掛上了竹竿。

這下就只剩下麻鴨了。田七七讓人用削好的竹片將鴨壞定形後，再從鴨鼻孔中穿入繩子，照樣晾曬了起來。

將這一切弄好後，田七七自己又重新回到了郊外的別院，只吩咐白玉和璧玉要仔細照看著那些臘味。

按照田七七的吩咐，白玉等人在白天太陽猛烈時就將臘味移回到涼棚裡進行晾曬，等到了晚上五更天便將臘味從棚裡移到露天外“打冷風”，至第二天日出後又將臘味收回涼棚晾曬……就是如此迴圈往復的，要晾曬四天左右。

四天，一瞅眼功夫就過去了。

田七七這時又吩咐白玉等人將所有臘味移入大棚裡風吹六天左右。

這一天，田七七的研製終於有了新的進展。心情格外舒暢的她回到琦園後，便讓人將剛晾曬好的臘味全部收起來，包裝得嚴嚴實實的，放進了