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這時，二樓最末的一間雅間裡，蕭千羽正和聶政端坐在裡面，看著訓練有素的小二體貼地替自己舀上了一碗奶白色的湯。
按照小二的提示，倆人首先應該先喝湯。這湯還沒喝到嘴裡，倆人就已經聞到了一股濃郁的香氣。
聶政早已迫不及待地喝下了一口湯，一入口便覺得此湯不但香濃，而且還鮮中帶辣，從嘴巴一直暖到了胃裡，在這大冬天的，真是令人立馬渾身舒暢了起來。
看倆人狼吞虎嚥般喝完湯後，小二便用乾淨的剪刀將豬肚和裡面的雞塊剪成小件，繼續放入湯中煲一刻鐘左右，然後才幫蕭千羽倆人將豬肚和雞塊撈出……
聶政首先挾起一塊豬肚放入了口中，因為這豬肚平日很難處理，總有一股騷味在裡面去不掉，所以他倒想看看，這小丫頭做出來的有什麼特別之處？
輕輕一嚼，咦？這豬肚不但鮮滑爽口，而且細嚼之下還有一股中藥材的清香在裡面。果然夠特別，只不知這丫頭到底使的是什麼法寶？忍不住的，聶政又挾起了第二塊。
與聶政不同的是，蕭千羽首先挾起的是雞塊。因為雞塊是酒樓常見的菜餚，他倒想看看，這所謂的豬肚雞跟平常菜式做出來的有什麼不同？
一口咬下去，雞肉不但肥美鮮嫩、十分的彈口，而且還滲透著湯汁的鮮香，好吃得叫人差點連舌頭都給咬到了。
倆人正狼吞虎嚥呢，小二又陸續給他們上了一些配菜。有鯪魚肉丸、竹腸、腐竹、和各種的新鮮時蔬、鮮美菌菇……
等倆人一一嘗過那些配菜後，不由得大為贊絕！這樣子吃東西，真是太過癮了。最重要的是還邊吃邊撈的，在大冷天能吃到這樣一鍋一直保持熱氣騰騰的東西真是令人爽透了。
吃到一半，蕭千羽倆人已覺得身上的毛孔微微發汗，渾身都暖暖的，看來這鍋豬肚雞還有保健的作用呢。
吃到最後，小二又為倆人舀上了一碗更為濃稠的湯。喝上一口，竟比一開始的味道還要濃郁鮮美……看來，配菜的精華也溶入到湯裡頭了。
這下，這連蕭千羽也在心裡為田七七拍案叫絕！這一煲豬肚雞，不單營養豐富、鮮美可口，而且還一湯兩吃的，甚為難得！
而這時，樓下大廳吃過的食客也紛紛讚不絕口的，有些吃完一煲後，猶嫌不過癮，竟又叫了一煲。聽得門外等候的客人直跺腳！
看到這樣火爆的場面，田七七不由得眯縫著眼睛，象小狐狸一般地笑了……
開張這天，從開張那一刻起，一品軒裡就沒空過一張桌子。眼看申時將過，廚房兩大桶湯底和配菜都所剩無已了。田七七便吩咐小六子，讓樓面的人別再向外面等位的客人派發排號牌了，因為今天所有食材已經售磬了，只能明日請早！
酉時正，所有食客都已經離開了，小六子便開始指揮著大家清潔起衛生來。因為這也是田七七給酒樓定下的規矩，做食肆最注重的就是衛生，所以當晚結束營業後，一定要將酒樓裡裡外外的衛生搞得妥妥貼貼，絕不允許出現一絲一毫的紕漏……
等大家將酒樓裡裡外外清理得一乾二淨時，田七七也已經將今天的收入核算了出來。
雖然這一煲豬肚雞湯是自己加入不少材料所熬製出來的湯底，再加上酒樓的食材供應商都是由自己親自挑選的，質量也是這清水縣裡數一數二的好，所以價格也不便宜……但由於酒樓的菜品價格也定在了高檔路線，所以總體一算下來，除開人工和材料成本外，單第一天開張，一品軒就淨賺了三百多兩銀子！
當田七七當眾宣佈，今天所有人均派發一兩銀子的紅包時，大家都爆發出了一陣歡呼聲！只覺得今天所有的辛苦都值得了。心底都為自己能進入一品軒做事而深感慶幸……
一品軒開張半個月，天天爆滿，那火爆
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