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了。

扣肉要蒸的時間比較久,弄好這些,才開始煮飯了,當然米湯和鍋巴都要留著,這兩樣付歐很喜歡,而她嬌弱的胃無福消受這個,每次她都是給付歐吃了的。

看看時間差不多還有二十分鐘,何小麗去菜園子裡面摘了一顆大白菜。

這個季節,也只有各種白菜跟蘿蔔可以吃了,白菜可以燉肉吃,基於肉都比較少,算了,還是清炒,剛好那塊肥油煉成了豬油,盛到瓦罐裡面了,但鍋底還是油油亮亮的,洗了多可惜,拿來炒大白菜,剛好把鍋底給涮一遍。

何小麗剛開始到這裡來的時候,最受不了的一點便是,這裡幾乎所有的人,都捨不得洗鍋洗盤子,為啥,鍋底有油唄。

炒完菜,裝完菜的行頭裡面,但凡剩下一點油星星,都很不講究的想留到下一頓再吃。

這一點何小麗簡直是服了,大鐵鍋炒完菜要是不洗,下一個菜的賣相就十分難看了。

所以她都是炒一個帶油的菜,再炒個青菜,青菜出水,又不是跟著就沾出去了嗎?

並且這裡的人跟廣東的人還是不一樣,以前她在深圳住的時候,只有葉子菜,也就是小白菜,白菜,芥藍,菜心,菠菜這些才叫青瓷啊,可這裡的人管一切的素菜都叫青菜。

也就是何小麗吃不習慣,她必須每頓都有有個葉子菜,否則跟缺了什麼似的。

然後又從菜園子裡面找了一些菠菜炒了,另外家裡還有醃製的泡菜蘿蔔,一併拿了出來,掐著點,就開始下大火,準備炒豬肝了。

豬肝剛出鍋,燒火的劉恩慈就忍不住的往鍋裡瞧了,即便她一向矜持的不行,女主的架子端的十足,但在美食的誘惑下,往往也是沒有節操的,等到何小麗舀了一鍋鏟白米飯下鍋去炒的時候,她都覺得自己按捺不住了。

其實豬肝,這邊人不喜歡要的,為啥,炒豬肝費油啊,但凡費油的菜,村民能不炒就儘量不少,所以何小麗每次都能分到半斤豬肝,反正他們知青點有幾個拿工資的了,大家湊吧湊吧勻出點錢,也找人買了一些油,總體來說日子還是過得去的,沒必要跟一盤子豬肝較勁。

做好了這些,也該是付歐回來的時間了。

自從村裡開學以後,何小麗也很少出村,腳踏車他又騎回去了,這不可省了不少路上的時間,他從礦區到知青點,如今只要十來分鐘,確實是方便。

並且從何直上任以後,礦區出資,有大河村的村民出力,把從礦區到大河村的這一段路修補了一下,這下子可好了,不僅運貨的車進進出出方便了,付歐也間接得了不少的好,騎車的時間,比起以前來還是要省下來不少。

看見付歐把腳踏車停在廊下,何小麗擦了擦手,笑著走出去:“回來了?”

王有志也前後腳回來了。

這個家裡,最不會誤了吃殺豬飯的就是他兩了,當然,其他兩個早就在屋內等著呢。

王有志手裡不知道拎著什麼,走到廚房裡面,笑眯眯的拎給何小麗看。

一塊油噠噠的肥油,用一條稻草編成的繩子繫著的,他就這樣大剌剌的拎回知青點,也不怕人說!

這可是一塊肥油啊,眼紅的肯定又要說他們搞貪汙腐敗了!

王有志大概也猜到了何小麗想什麼:“分到最後剩下的,我跟殺豬的一人拿走了一塊,我們這裡沒有種油菜,油水本來就比村民要少。”

前段時間打了清油,就把一年的清油全部都分了,省得放在村裡擔心油耗子,知青點分到了二十來斤。

二十來斤,聽起來很多很嚇人對吧,但其實,攤到每個人身上就四斤,再攤到每個月,也就每人有三兩油,可得節省著用了。

村民就不一樣了,他們自己有自種低,少也有一兩分,除了種菜,自由度也很

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