第86節

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賣完，近來天氣涼了放個一頓兩頓的也無礙，熱一熱，吃著反倒還更加入味些。

半年多的小公雞，放在陶罐裡煨到雞皮軟糯，筋肉還有些嚼勁，調料放得不是很多，吃起來卻很有滋味。

杜義山接連啃完幾塊雞肉，又喝了一口熱粥，將盤子裡僅剩的一筷子拌三絲掃乾淨，然後又往那盤魚香肉絲去了，這一筷子吃進去，便覺得有幾分不同。

“這魚香肉絲與我上回吃的，像是有幾分不同。”杜義山說著，又伸手夾了一筷子來吃。

“有何不同？”郭安這還是頭一回吃許家客舍的魚香肉絲，自然不知道這道菜有過什麼改進，就只覺得好吃，看那濃稠的湯汁，他原本還擔心會很膩，結果並不會，味道又香又濃，隱約還有幾分爽口，好吃不膩。

郭安在盤子裡找了找，倒是果真被他找出幾分不同來了，這盤魚香肉絲裡頭，加了一些醬色的蔬菜絲，放到口裡細細嚼了，還帶著幾分胡瓜的清香，看來這東西就是用醬醃製過的胡瓜了。

他倒是沒猜錯，羅用當初剛開始教許家客舍做魚香肉絲的時候，因為沒有泡椒，就隨便用些鹹菜代替了，滋味不夠香濃，就稍稍多放了一點醬。

今年夏天胡瓜也就是黃瓜成熟的時候，羅用摘了一些嫩黃瓜用醬油缸的底料醃製，然後就用這些醬黃瓜來做魚香肉絲，先前的鹹菜自然就不加了。

這醬黃瓜的滋味與泡椒還是不同，但這樣做出來的魚香肉絲，也算是別有一番風味了，滋味不錯，再加上他後來又從那個粉紅筆記本里面翻出來的一種用食用油炒麵來勾芡的方法，比直接用麵粉勾芡要香得多。

那杜義山猜到了胡瓜，卻猜不到勾芡的秘密，待他們回去以後就算自己照著做，滋味總歸也還是要差一些。

在他們離石縣那些酒肆客舍，學著許家客舍做菜的人也有不少，有些個手藝好的師傅，做出來也挺好吃，就是總有那麼一兩個竅門，是他們參不透的，比如說這魚香肉絲勾芡的法子，還有那餃子餡如何能做得那般鮮嫩多汁又滋味飽滿，棗豆糕如何才能做得那般蓬鬆香軟……

這些好像也不算什麼大事，但是對於某些嘴刁又好吃的人來說，簡直就像是被開啟了一扇新世界的大門，恨不得天天來吃，頓頓來吃。

羅用這會兒就尋思著，他們西坡村修路的事情，能不能讓那些老饕也幫忙出出力，把路面修平整些，他們將來過來吃飯的時候也能少受些顛簸不是。

第121章 天賜神糧

作者有話要說：

武士彠：yue第一聲。

修路這件事，羅用原本想著各家攤派，有錢出錢有力出力，總不能幹等著別人給他們修路吧。

不過這會兒又一想，強制性要求他們出錢出力，哪裡有讓大家主動出錢出力來的好呢。

他記得從前在二十一世紀那會兒，他們那個小城要做點什麼事情的時候，除了政府撥款，主要就是靠大夥兒自己集資。

也不用硬性要求說誰誰必須交多少，完了以後只要再立個功德碑，把捐款人的姓名都給刻上去，大家就都很高興了，得了實惠的人也對出錢的人挺感謝的，出錢的人也能賺個好名聲，皆大歡喜。

不過眼下還正是秋收的時候，修路的事情還可以暫時緩一緩，等大家收完了糧食，再交完了今年的賦稅，到時候再考慮修路的事情也不遲。

郭安這一次過來，主要還是為了腐乳的事。他們郭家雖然也有田莊產業，但是光靠農業收入，顯然還不夠維持這一個龐大家族的開支。

又因在北魏時曾遭滅門，早先的積累一時被清繳殆盡，時間雖然已經過去近百年，但郭家的家底，跟其他積攢數百年計程車族大家依舊沒法比。

在這種情況下，郭家人想要讓更多的家族