第38節
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是一絲不苟的將它們煎完,最後煎出來的鰻魚塊色澤幾乎一模一樣——都是焦黃的魚肉,上面泛著醬汁的光澤,再撒上幾粒蔥花,濃郁的香味直衝人腦門。
陸岙端著一大盤鰻魚肉到院子,“飯做好了嗎?”
“好了,十分鐘前已經跳到了保溫模式。”
“那行,我們先吃飯。”陸岙去消毒碗櫃拿兩個大盤子出來,又拿了勺子跟筷子。
他開啟電飯鍋檢視米飯的情況。
剛煮出來的飯還冒著滾滾熱氣,散發著一陣陣清香。
宋州將飯扒松,舀到兩人盤子中,攏成半圓。
陸岙則用筷子在米飯上面蓋大塊鰻魚肉,直到將所有白飯完全蓋住,看不見一粒米飯為止,才往上面各澆兩勺醬汁。
兩大盤鰻魚飯這就做好了。
燈光下,鰻魚上面的醬汁油亮,陸岙的眼睛也發亮。
宋州見了,眼裡不由露出笑意。
陸岙完全顧不得其他了,他拿起筷子,看對面的宋州,“開吃?”
宋州一笑,“開吃吧。”
陸岙立即夾起一塊鰻魚肉,輕輕塞進嘴裡。
鰻魚塊非常肥厚,上面包裹著醬汁,輕輕一咬,又軟又鮮又燙,鮮嫩異常。
哪怕用煎制的方式,這也是陸岙吃過的最嫩的一條魚。
這種嫩不是那種雞蛋羹一樣的嫩,它沒那麼滑,不過輕輕一抿,肉就全碎掉了。
鰻魚原本有刺,煎制好的鰻魚塊卻可以連刺一起嚼掉。
不知道是否因為新鮮,這鰻魚完全沒有腥味,只有說不出的鮮嫩,連皮也格外q彈。
陸岙吃一口魚肉,再扒一大口飯。
飯還燙著,鰻魚醬汁裹著熱乎乎的米飯,鮮鹹得恰到好處,這麼一大口吃下去,除了熱量高之外,就沒有別的缺點。
米飯跟鰻魚汁混在一起,越吃越香,最後米飯的清甜味打底,這一口鰻魚飯才算吃完。
陸岙完全沒想到鰻魚飯能有這個效果,他喟嘆一聲。“外面鰻魚賣八十一斤不虧啊。”
宋州將嘴裡的米飯嚥下去,誇道:“確實好吃,食材好,你手藝也好。”
“主要還是託了食材的福。”陸岙滿足地咬下一大口鰻魚肉,口齒不清地說道:“比起吃到好吃的鰻魚飯,這條鰻魚夠大,能一直吃到滿足才最令人幸福。”
“這話是。家裡有酒嗎?”
聽他問,陸岙才想起來,“有,你上次送我的酒還沒喝完,我們喝點那酒?”
“好。”
陸岙低頭匆匆又扒了一大口白米飯,才站起來含糊道:“我去拿出來。”
很快,靈酒拿了出來,琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯裡。
陸岙輕輕抿一口,一種說不出的滋味直衝腦後。
喝完酒,再來一大口鰻魚飯。
鰻魚越發軟嫩,米飯越發清甜,醬汁裹著的米飯,能把人的靈魂俘獲。
靈酒,鰻魚飯。
這兩種聽起來完全不搭的食物,放到一起,才知道究竟有多合適。
陸岙吃得頭也不抬。
歷時近一小時,一大鍋白米飯吃完,盤子裡的鰻魚也全吃完了。
陸岙喝了兩碗酒,整個人沒醉,卻有種熏熏然的滿足感。
宋州收拾東西送去廚房洗了。
陸岙坐在院子裡仰頭望星星,腦袋一點一點。
宋州洗完碗出來,輕輕敲了他的椅背一下,“我先回去了。”
這一晚跟宋州在一起實在太愉快,陸岙有些捨不得他走,站起來跟在他後面,像只小跟屁蟲,“不再多坐一會?”
宋州轉過身來看他,“你不是困了?”
陸岙
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