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一旁的寇正達猶豫了一下才說道：「葡萄酒……臣也曾嘗試,但終究品質不如西域,而且運輸極為不便,容易變質。」

葡萄酒畢竟有保質期,對儲存條件要求更加苛刻一些，就算是白酒也要密封儲存，而這個時代的運輸條件很難保證路上一直都是密封狀態。

最主要的是敦煌的稅收無法支撐長途運輸，短途的話……一趟下來幾乎不賺錢還要賠錢,而且大家對於葡萄酒略帶酸澀的口感也沒那麼喜歡。

酒的品質不夠上貢，又賣不出去久而久之寇正達就不在釀製。

劉談算了算葡萄的成熟時間,今年大規模的結果期應該已經過去,按照這年頭的儲存條件，葡萄應該儲存不到現在。

不過他還是問了一句：「現在還有葡萄嗎？」

寇正達點頭說道：「今年氣候偏涼,有一些晚葡萄，只是……這種葡萄一般都不怎麼樣,所以各家大多數都留給自己吃。」

劉談說道：「你給我運一點過來，我要做點東西。」

寇正達不知道劉談要做什麼,但也沒有反對。

倒是霍光忍不住看了劉談一眼,忍不住腦補了一下劉談跑去玩葡萄玩到滿身葡萄汁的畫面，忍住了開口警告的衝動,畢竟寇正達還在這裡,總要給他家殿下留點面子的。

他正想著這些,就聽到劉談對他說道：「霍相，今年敦煌免稅一年吧。」

霍光看了他一眼，略一猶豫還是同意了。

雖然北境國如今的國庫已經不太充盈,但這畢竟是劉談在政事上下達的第一個命令，不好駁回。

只能用敦煌郡本來也交不上多少稅來安慰自己了。

倒是寇正達沒想到會直接免稅，頓時激動起身行禮：「臣替敦煌百姓謝殿下！」

劉談溫和說道：「你先回去休息，考試你透過了，但還要留幾天，等到他們都透過我再說點事情。」

寇正達當然沒有意義，他也沒那麼忙，多留兩天也算不上什麼。

等他走了之後，霍光忍不住問道：「殿下，您要做什麼？」

劉談笑了笑說道：「霍相吃過果乾嗎？」

霍光有些茫然：「那是什麼？」

劉談說道：「唔，不太好解釋，等我弄好了你就知道了。」

真是的，之前怎麼忘了葡萄乾這種東西？

雖然敦煌的地理位置還不夠西，但氣候已經跟西域無限趨近了，那裡的葡萄品質應該也很不錯，用來做葡萄乾再適合不過。

至於杏和桃，他暫時沒有特別好的辦法。

雖然這兩種水果也能製成果乾，但是它們天然含糖量就不如葡萄，若是想要做成能夠入口的果乾就需要大量的糖。

劉談手裡的確有製糖的方子，可無奈北境國不適合種甘蔗啊。

甘蔗的生長環境要熱帶或者亞熱帶，再籠統的說一點就是在南方那邊才能長得好，北方估計都不是長得好不好，而是能不能長的問題。

沒有甘蔗，全靠從外面得來的石蜜，成本提高太多，到時候果乾要賣多少合適？

剛開始沒開啟市場的時候，賣太高願意買的人必然不多，所以需要用不需要糖的葡萄乾先來探探路。

劉談想到這裡，轉頭吩咐苗瑞說道：「先去買點葡萄回來，我要做來看。」

先用朔方的葡萄來確定一下製作的步驟，然後等敦煌的葡萄來了之後再細化一下流程。

畢竟從朔方到敦煌還有一段距離，葡萄的品種可能都不太一樣。

劉談記得當年的時候曾經看過葡萄乾的製作方法，而這個方法是分兩種的。

一種是吐魯番那邊的方法，一種是普通方法。

吐魯番那邊是利用本地乾燥炎熱的天氣放