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，整條金槍魚被分成了四大塊。沒有血合肉，不需要做過多處理。
整個過程行雲流水，花費了不到八分鐘，整條藍鰭金槍魚就被處理完畢。
按不同部位分割成小塊之後，秦慕仙和婁師傅一起動手了，婁師傅負責做刺身，秦慕仙則烤起了魚脖和魚骨。
刀工秦慕仙比不上婁師傅，婁師傅做刺身的時候很巧妙地處理了筋膜，還會按照魚肉本身的紋理改刀，而且婁師傅擺盤是真的厲害，簡簡單單的魚片裝盤之後顯得很精緻，很華麗。
因為這條藍鰭金槍魚重達千斤，所以秦慕仙讓婁師傅可勁兒裝盤，除了一盤主菜，又擺了另外五六盤，用掉的肉也沒多少。
魚脖秦慕仙簡單醃製之後，刷上一層脆皮水，放進烤箱，上下兩百度的火，烤了半個小時。之後取出再刷上一層油、擠上一點檸檬再烤個十幾分鍾，才算完工。
魚脖肉也是不少的，幸好酒店的烤箱夠大。
撒上椒鹽、孜然，點綴些蔥花，秦慕仙先吃了一塊，嗯，很香、很嫩。
又一道菜上桌，婁師傅三人稍微停頓了一下，秦慕仙請婁師傅夫妻倆一起品嚐了一下金槍魚魚片。
說實話，秦慕仙吃不慣生魚片，他在仙界弄到這種魚都是用來烤的，或者做成魚湯。
還有秦慕仙不喜歡吃魚腩，他喜歡吃魚的背部肉。
叫阿心的阿姨也吃不慣，吃了一片就停下了，倒是婁師傅吃了不少，吃的時候還一個勁兒地誇讚。
室有芝蘭春自韻人如松柏歲常新。
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