第二百零四章 金槍魚

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，撒上蔥花又一道菜可以上桌了。

皇帝蟹出肉率非常高，一個甲殼燒蟹身肉根本用不完，所以婁師傅又裝盤裝了幾盤，很實在，反正都是他們自家人，食材也是他們自己準備的，他不會在這裡剋扣。

進來端菜的卻不是服務生，而是梁老闆，推開廚房門就喊：“老婁，我在外面餐廳可就聽到了，乓乓響，不知道你是廚師，還以為你們兩口子在後廚造炸彈呢？”

不過，瞬間他就被鎮住了：“嚯哦~，這是啥，恁白動，讓我好好瞅瞅”，方言也出來了。

因為秦慕仙在處理另一隻帝王蟹，梁老闆三步並做兩步來到面前，“皇帝蟹，怎大，這做好的也是？”

婁師傅將斧子放好，點點頭，“老梁，恁別擋著，趕緊端菜吧，等涼了味就變了，有啥事等會再說，恁白在這打擾俺做飯，俺跟恁說過不經俺同意不能進廚房嘞。”

“好好好”，梁老闆道歉，“我的錯，我現在就出去”，然後帶著滿臉笑容關上廚房門，應該是去找老大老二了。

秦慕仙用皇帝蟹的蟹膏做了蒸蛋，至於蟹腳和蟹身，還是上了蒸鍋，本來就是擔心一隻皇帝蟹不夠分的，所以他才多弄了一隻。

四隻大蟹鉗都被婁師傅用斧子砸開了——本來酒店常用的開蟹錘在龐大的蟹鉗面前顯得無能為力。

秦慕仙叮囑了端菜的服務生一句：讓秦玉梅別吃太飽，後面還有更多的東西。

婁師傅在做些其它的菜式，秦慕仙則將最大的那個箱子開啟了，裡面是一條金槍魚。

婁師傅雖然在做菜，但還是時刻注意著秦慕仙這邊的，他也很是好奇的，因為這個箱子有些大，工作人員剛抬進來的時候他就注意到了，現在他有了猜測。

果不其然，這麼大的皇帝蟹都能弄來兩隻，那一條藍鰭金槍魚也不足為奇了，只是太大了吧。

只見箱子裡一條四米多長、一米多寬、渾身滾圓的大魚躺在碎冰中。

將火關掉，婁師傅很想抽根菸，同時也很想問，這些珍稀的海貨秦慕仙都是從哪裡弄到的。

婁師傅是酒店的海鮮大廚，他平時會跟很多海產品打交道，知道這些海產品的珍貴程度，酒店的供貨渠道都是老梁跟採購部的人千辛萬苦才談下來的，但珍稀海貨還是少，所以他今天是真的被震驚到了。

“那個小秦”，婁師傅擦了擦手道：“金槍魚俺不會解剖啊，這魚老貴了，不好好弄都對不起這條魚啊。”

“沒事，婁師傅，我可以來”，秦慕仙說著拿出了自己那把胖頭刀，說起來，他還要去見見鍛造這把刀的那個人的，只是現在沒空閒。

這條藍鰭金槍魚在仙界已經被秦慕仙處理過了，不會像在地球上那樣出現放血不乾淨造成對魚肉的破壞，而且為了讓秦玉梅好好吃上一頓，他可是在仙界拿了上千條藍鰭金槍魚來練手，現在秦慕仙處理金槍魚的刀法可以說是出神入化。

將空間騰出，秦慕仙先將魚鰭魚尾切掉，然後從鰓部下刀，魚脖肉這裡得好好處理，秦慕仙最喜歡吃的金槍魚肉就是魚脖肉。

有些金槍魚切割師傅會先將金槍魚去皮，不過秦慕仙沒有這麼做，他又不怕浪費。

將魚鰓魚頭去掉，秦慕仙小心將魚脖肉取下，“婁師傅，做個烤魚脖吧。”

婁師傅沒有急著動手，將肉放好後繼續欣賞，順便幫忙。

秦慕仙持刀沿著魚身中部將魚剖開，這條線正好是大骨。

魚肉露出，婁師傅驚呼：“這魚肉太漂亮了！而且中間嘞魚肉竟然不是深紅色，這排血排嘞也太乾淨了吧，咋做到嘞啊？！”

沒回答婁師傅的問題，秦慕仙讓他搭手把魚肉搬到案板上，然後按中腹、大腹之類的將魚肉分塊。

接著繼續手起刀落